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料亭の華味卵ぷりん(6個セット) 水たき料亭博多華味鳥
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少々小振り。
【風味】
完全解凍すれば凄く卵の風味を感じるものの、半解凍ではかなりさっぱり感じます。
カラメルソースと合わせると丁度良いです。
【カラメルソース】
苦み強めでコクがありますが後味はかなりスッキリしています。
かなりトロリとしたテクスチャーやコクは蜂蜜のおかげでしょうか。
私はカラメルソース不要派でしたが、こちらのプリンには必須です。
【食感】
・半解凍
これがBEST。
シャリシャリを通り越したくらいが好きです。
全く水が出ず、口の中の温度で溶けたあとに、ふっと卵の風味。
室温まで温まってしまうと分離するので解凍は慎重に。
【全体的な印象】
甘さ控えめでかなりさっぱりしているので、甘いものが苦手な人にも食べられると思います。