本場スペインのとろけるバスクチーズケーキ
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本番スペイン産のバスクチーズケーキを味わえる。とのことでスペインで過ごした楽しくて美味しい記憶を思い出すことができると、期待を膨らませてました。そして受取当日。なんと可愛らしいパッケージでしょうか。見た目だけでも十分スペインの雰囲気を感じられます。冷凍で届くので早速冷蔵庫で24時間解凍しました。1日待つというなんとも陽気でまったりとした時間の流れのスペイン文化を思い起こします。
✦Tasty time
素敵な蓋をオープン！濃厚であまーいチーズケーキの香りが広がりました。カットにナイフの刃が自然に落ちるくらいの柔らかさになっており、フローズン状態からとろんとろんのバスクチーズケーキになっていました。
1口。優しい舌触りの食感とクリームチーズの丁度いい甘みが広がりました。チーズと甘さが強すぎず弱すぎず、デザートとしても、おつまみとしても美味しく味わうことができる絶妙なバランスで、エンドレスに食べられます。プラスでアレンジのコショウや、洋酒とのペアリングでも楽しめるというのが想像つきます。
外側の薄い層は少し固めのテクスチャでとても柔らかいパイ生地のようでした。きつね色の部分はキャラメリゼのような甘さを感じました。対して内側は、想像以上の柔らかさと滑らかさが見た目だけでも分かりました。口溶けのよさが、優しいクリームチーズの旨味をより一層ひきたてていました。これぞバスクチーズケーキだと。またザラつきも一切感じず、滑らかプリンのようなクリーミーな仕上がりに感動しました。
フォークを刺したときの表面から内側にかけての音の変化と手応えにも注目です。ッス。シュワニュワ〜という感じです。あまりにも内側がとろけるので途中フォークではなくスプーンの方が良いのではと思っていました。
✦Rap up
パッケージから食感や香りまで美食の街スペインのバスクチーズケーキを楽しむことができました。大きさも十分あるので、家族や友人と美味しさを共にすることができます。もちろんご褒美として解凍後3日持つので1人でも最後まで美味しく頂けます。といっても美味しいのですぐペロりでした。年齢に関係なく誰からも愛されるバスクチーズケーキだと思います。
是非この美味しさを多くの人と共感したいなと思いました。