「浜や」もつ鍋セット（2～3人前）
博多もつ鍋「浜や」

夫婦揃ってもつ鍋が大好きで、よく名店巡りをしたりしていましたが、小さな子供がいるのでお店でゆっくりいただく事も難しくなり、、今年に入ってお取り寄せはどうかしらと色々試しているところです。

今回のお取り寄せ審査は、博多の名店「浜や」さんのもつ鍋です。地元でも有名な名店とあって期待が膨らみます。

指定日通り冷凍で届いた箱にはきっちり「浜や」のロゴが入っています。「もつ鍋をお取り寄せした～！」という気分が高まります。誰かに贈る時も分かりやすくて良さそうです。
箱を開けると、きちんとアルミの保冷パックに材料が入れられていました。作り方のパンフレットなどもカラーでとても見やすいです。安心感がありますね。

頂きたい前日２４時間前から「冷蔵庫解凍」がこちらのお店のオススメで、もつの鮮度やスープの味が最高に美味しく頂けるということです。箱から出せばそれほどスペースは取らないので、食べたいタイミングを見計らって冷凍庫から冷蔵庫に移動させるだけです。
また、パンフレットには流水解凍の方法も書かれていますので、家族の予定などで急きょ頂きたい時にも対応できそうです。

パンフレットに沿って、キャベツ、ニラ、えのき、ゴボウ、お豆腐などを用意します。
こちらのお店の提案する食材として特徴的なのは、えのきでしょうか。
また、作り方手順としてまず「鍋にスープとゴボウを入れ沸騰させる」というところから始まるのも印象的です。

沸騰したスープにもつを入れ、再沸騰してからどれだけ煮詰めるかでスープの濃さを調節します。今回はあっさりめから頂きたかったので３分程煮詰めて「普通」の濃さで野菜を投入しました。

小さい子供やゴマアレルギーのある我が家では、付属の唐辛子やゴマ、ニンニクを別で調整できるのも魅力的です。大人だけ入れて、子供には入れない選択ができるのもお取り寄せならではです。お野菜のアレンジ、シメのアレンジもできるのが魅力的ですね。

もつは安心の九州産、しかもサイトによると「熊本で良質なハーブを食べて育った牛の小腸のみ使用」との事で、お取り寄せの中でもかなり限定的な産地、部位で嬉しいです。
肝心のお味は、さっぱりしていながらもしっかり旨味があり、小ぶりなのでぱくぱく頂ける印象でした。食べ終わっても、もたれない感じでした。
子供たちも口に入れてもちゃんと食べきれるサイズで美味しそうに食べていました。
追加のもつも購入できるそうなので、ボリュームを求める方や男性の方は一緒に注文されるのが良いかもしれませんね。
スープは白味噌が美味しく、まったりとほんのり甘いのが上品で好みでした。
色々なもつ鍋があるなかで、お気に入りのひとつとなりました。

商品のページでは「無添加」とありましたが、白味噌スープには調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料そして保存料(パラオキシ安息香酸)が含まれていました。
もつが九州産、そして無添加というのはとても魅力的で期待していたので残念です。保存料だけでも無くなれば印象はとても良くなると思います。本当の無添加になれば満点だったと思います。