ボワット・ア・ビスキュイ
フレデリック・カッセル
フランス産の小麦粉と上質な国産バターを使ったビスキュイ(ビスケット)にダークとミルクの2種類の本格チョコレートがトッピングされています。サクサクのビスケットとチョコレートのコンビネーションが絶妙。フランスらしいかわいいデザインのアルミ缶も魅力のひとつ。
ダーク8枚、ミルク8枚の合計16枚入り。素朴ながらも味わい深いビスケットはご自宅用はもちろん、手土産や贈り物にもぴったりの商品です。
休日の夕方にご家族で、コーヒーや紅茶・牛乳などと一緒にゆっくりした時間をお過ごしいただく時にお薦めです。
また職場で休憩時間に楽しまれるのもいいですね!!
サクサク生地とショコラの気品ある味わい!
世界のスイーツファンを魅了するパティシエ協会「ルレ・デセール」の会長として、その名をとどろかせているフレデリック・カッセル氏。私も大ファンで、氏のレシピ本を買って研究しているのですが、今回手土産にぴったりなビスケットに出会って感動しました。
まず、目をひいたのが可愛らしいアルミ缶。どことなく懐かしい雰囲気ながら、キュートな装いです。なんと、このイラストは氏の息子さんたちをイメージしたのだそう。高級感があるリボンもとっておき感があっていいですね。わくわくしながら缶をあけると、中にはぎっしりとビスケットが。こちらは、ビスケットの上にダークショコラとミルクショコラ、2枚ひと組の組合せです。1箱16枚入りなので、計袋が8セット。
お皿に出してみると、ショコラの厚さにびっくり!割合は1対1くらいです。思わず手が伸びるプリントも素敵。口に入れるとサクッとしたビスケットの食感とともに、パリっとした濃厚なショコラの味わいがいっぱいに広がります。ショコラはビスケットにぴったりとくっついているのではなく、のっているイメージ。だからこそ、ショコラの食感が楽しめるんですね。風味が際立つフランス産小麦の生地には、日本産のバターを使用したのだとか。軽い食感だけれど、お味は濃厚なんです。
ミルクショコラはなめらかな甘さ、ダークショコラはキリッとした味わいで、それぞれ個性が楽しめるのも特徴の一つ。はじめ、2枚じゃ足りなさそう・・・なんて思っていたのですが、しっかりとした味わいで2枚でも大満足。中でもショコラを食べた!という感じがすごかったです。
賞味期限は普通のビスケットよりも短めかもしれませんが、食感や素材にこだわっているからこそだと思います。スイーツが大好きで、いろいろ食べてきましたがこちらのボアット・ア・ビスキュイは記憶に残る味わい。甘いものが大好きな方にも必ず満足していただける、素敵なギフトだと思いました。
2枚1組ではなく、1枚ずつの個包装のほうが気軽に食べられるのかな?とも思いました。
更新日:2016年01月13日
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