DENENしお（粗塩）

予定通りに到着しました。 封筒で、チラシ２枚同封されています。塩の作り方と環境に優しい塩作りの案内です。 塩好きな家族がいるので、到着を楽しみにしていました。 塩、家庭でいつも使う調味料だからこそこだわりたいところです。 見た目は、粒は少し荒めで、色も少し茶色っぽいです。 ナチュラルな印象を受...

今は少なくなっている、揚げ浜式製塩法で塩を作っている、DENENのお塩をお試しさせて頂きました！ 石川県の能登島は海もキレイで、旅行でも何度か訪れた事があります。海の幸がなんといっても美味しいし、昔ながらの街並みが美しい街です。そんな場所で、作られているお塩！！昔ながらの製法でのお塩とっても気になっ...

揚げ浜式製塩法のあら塩が届きました。 まずは、塩単品で舐めてみました。 食卓塩と比べてみると、甘みがあり、まろやかな味です。 次におススメである、塩むすびとして食べてみました。 塩単品と比べてみると、塩味が強く感じます。 塩だけでも十分美味しく、食が進みます。 納豆、焼き魚、お肉にと何にでも...

能登半島にしか残されていない江戸時代の初めから奥能登珠洲で続けられてきた、揚げ浜式製塩法で作られたという希少なお塩。 口に入れた瞬間、少しのにがみに近い塩味がありそのあと塩味がガツンと感じられ、 最後に旨みが口に残ります。 食べるまでは沖縄の雪塩に近いまろやかな感じを想像していたのですが、いい意味...

塩気がまろやかな塩です。普通の塩よりもまろやかな味なので、シンプルな塩味で楽しむ料理や食材と良く合います。塩おむすびにすると、お米の甘さがより際立ち、お米本来の味をシンプルに楽しむことができます。また、野菜との相性も良く、野菜炒めに使うと野菜の甘さが強調され、塩気と甘さでより美味しく食べられます。調...