特別栽培米コシヒカリ　白米 5kg
たけもと農場　お米の直売所

お米は、パンフレット・お便りと共にジャストサイズの段ボール箱に入って届きました。お米袋は紙製で、精米日が記されております。精米日は手元に届く前日であることから発送当日に精米して下さったことが伺え、その新鮮さが嬉しいです。又、季節感のあるお便りにほっこりしました。
炊く前にお米を観察してみましたところ、小粒で粒揃い。そして白色粒と呼ばれる、白色の濃いものが多く見られました。しかし白色粒が多い理由や、白色粒がそうでないものと比べて味・食感共に変わらないことがお便りに書かれていたおかげで、気にせず炊飯することができました。
新米であることを考慮して通常よりも水分量を控えて炊きましたが、それでも柔らかめの炊き上がりになり、お米自体の水分が多いように感じました。艶々でいい香りです。早速味わってみますと、ふっくらもっちり粘りもあり、噛んでいるとほんのりとした自然の甘味が感じられました。主張し過ぎない風味のため、おかずと一緒に味わうのにぴったりです。特に、冷めても、翌日温め直しても変わらないもちもち感が印象的でした。
たけもと農場さん独自の栽培方法でお作り下さった地球にも人にも優しい特別栽培米は、食感もお味も優しい、優しさのたっぷり詰まったお米です。

ご飯の食感は好みが分かれますので、炊き上がりが柔らかめになることをホームページやお便りにお書き下さると有難いです。