こだわり熟うま南高梅 お試しセット（うす塩味、はちみつ梅 各130ｇ）
坂忠商店

梅干しが好きでいろいろ食べてきましたが、この品質でこの量でこの価格というのは他にないと思いました。
まず皮が薄くてビックリ。とても薄い皮の下にはたっぷりの果肉が熟れた果実のような柔らかさでとろ～りとあります。
食べていると「これは梅干し？それともフルーツ？」と思ってしまうような味わい。
梅干しが好きな人も、そうでない人も満足できる本物の美味しさです。

というのも、自家栽培の、完熟して木から落下した【南高梅】を拾い集めて梅干しを作っているとのこと。木に実った状態で完熟させた梅を使って梅干しを作っているところは、そんなにないと思います。

梅の最高峰【南高梅】から、さらに厳選した果実を添加物を一切使用せずに、しかも７％という低塩分で漬け込み、手をかけ時間をかけて大切に作られた逸品です。

『うす塩味』は品のよい酸味と、すっきりと後味のよい梅干しらしい旨味がおいしく、昆布と椎茸のだし汁が密かにコクになっているのが味の深み。

『はちみつ味』はたっぷりのハチミツで漬け込んではいるけど、いかにもなハチミツ味ではなく、もともとこういう果実なのかな？と思うくらいに、まろやかに甘さが自然に馴染んでいる美味しさ。

大切な人に食べてもらいたい、自分の家族に食べさせたい、そんな安全で、やさしくも深い味わいの梅干しです。