原宿はちみつプリン
コロンバン

5月のある日、日本の洋菓子店の草分け的存在である「コロンバン」の原宿本店の屋上へ、養蜂の見学に伺いました。
最初は恐る恐るでしたが、懸命に蜜を集める蜂達が次第に愛しく思われ、搾り立ての蜂蜜の鮮烈で清々しい香りにびっくり！
パワースポットとして人気の明治神宮はじめ、代々木公園、赤坂御所などから集められた蜜は、季節に応じて味や香り、色も様々に変化していくそうです。

このプリンは、そんな原宿産の蜂蜜を味わってもらうために生まれた本店サロン限定品でしたが、お客様からのご要望で、オンライン販売も始まりました。

昔ながらのしっかりとした食感のプリンに、別添の蜂蜜をとろりとかけてどうぞ。
普段は、プリンには“ほろ苦カラメルソース派”なのですが、花やハーブを思わせるこの蜂蜜との組み合せは、「爽やかなプリン」として新鮮な感動でした。

1つ1000円と、ちょっと高級な印象ですが、器も人気ブランド「WECK」社のリサイクルガラス製で、自宅で便利に再利用できます。
何より、毎年限られた量しか採れない「原宿はちみつ」を体験できる貴重な一品です。
コロンバンのご担当者の方による原宿ミツバチBlogをご覧になりながら、ぜひ召し上がってみてください！