フルーツ桃山 ～果乃香～10個入
菓子香房　大阪・甘泉堂

常温便で指定日時通り到着しました。
落ち着いたクリーム色の包装紙を外し、高級感のある横長のしっかりとした化粧箱を開けると、なんともキュートなフルーツ桃山の登場です！本物のフルーツのように一つ一つフルーツキャップに入っており、専用の木型で各フルーツの個性的なシルエットが美しく表現されていますね。ホームページに掲載されたお写真を事前に拝見していましたが、実際の商品は期待を上回る圧倒的な可愛らしさで一気にテンションが上がります。桃山と言えば、表面に焼き色がついた素朴な和菓子のイメージがありますが、こちらは本物のフルーツのようにカラフルな色合いをそのまま鮮やかに表現した新スタイルの和スイーツで、従来の焼きまんじゅう桃山とは一線を画す心ときめくポップなビジュアルです。バナナのみリアル感を追求し、焼き色を少しつけている点にもこだわりを感じますね。焦げ色はついていなくても、上火250度のオーブンで焼き上げているので、食べると表面はしっかりとした食感で、中はしっとりほろっとした餡のコントラストが楽しめ、桃山の醍醐味を感じます。それぞれのお味の感想を以下の通りレポートします。

・桃
ピンクのグラデーションとコロンと丸い形状で、見た目からして本物の桃のよう。
食べると白桃ピューレを混ぜて練り上げた白桃餡の優しい甘さが楽しめ、ダイスカットしたピーチピールがアクセントになっています。オーブンで焼いた焼き菓子なのでジューシーさはありませんが、不思議と桃のフレッシュな果汁感が伝わってくるような期待を裏切らない桃スイーツです。

・メロン
まずメロンのヘタや網目が個包装の中でも潰れずに美しい状態で感動しました。緑色も濃すぎず薄すぎず絶妙な風合いです。中の餡は、白餡に茨城県産メロンピューレ、そして、生クリームや練乳も混ぜて練り上げているためか、コクのあるまろやかな味わいです。メロンの香りもわざとらしくなく、自然に香る感じがいいですね。

・マスカット
たわわに実ったマスカットをそのまま和菓子で表現し、愛くるしい葉っぱ付きにも遊び心を感じます。白餡にマスカットエキス、生クリーム、練乳を混ぜて練り上げたマスカットミルク餡で、メロンと同様に生クリームや練乳が入っていますが、メロンよりも爽やかでさっぱりとした印象です。口いっぱいに広がるマスカットの香りに癒される逸品ですね。

・バナナ
唯一敢えて焼き色をほんのりつけ、優しくてナチュラルな風合いが魅力的ですね。白餡にバナナピューレ、生クリーム、牛乳、練乳を混ぜて練り上げたバナナオーレ餡は、どこか懐かしい味わいで、5種類の中で個人的には1番好きです。優しい甘さで表面の生地と餡の相性も良く、ほっこり心和む美味しさですね。

・いちご
赤みがかったピンク色にイチゴの粒が大きめの柄で表現され、緑色のヘタもついたSNS映えナンバーワンの逸品です。あまおう苺の甘酸っぱさが、白餡、生クリーム、牛乳、練乳の旨みやコクを引き立て、濃厚で風味豊かないちごオーレ餡が楽しめます。苺の種のプチプチ感もそのまま楽しめ、想像以上のいちご感に嬉しくなりました。

どのフレーバーも共通して、薄皮にフルーツ餡がたっぷりのバランスがとても贅沢で、ずっしりと食べ応えがありますが餡がフルーツ本来の風味を活かし、上品な甘さに仕上げられているので、重たくなく食べやすいですね。また、ベースが共通して白餡でありながらも、それぞれのフルーツの個性に合わせて、練乳や生クリーム、牛乳など合わせ方を変えており、変化をつけているので飽きることなく楽しめました。緑茶にもコーヒー紅茶にもよく合いますね。
伝統菓子桃山の製法を生かしつつ、現代風にアレンジされ、見た目の華やかさもあるので、母の日やお誕生日の贈り物、サプライズスイーツなど、いろんなシーンで幅広い年齢層に喜ばれると思います。一つ一つ脱酸素材とともに個包装しているので、常温でも2ヶ月程度日持ちしお配り用にも便利ですね。テーブルの中央に置くだけで、その場がパッと華やぎ、思い出とともに記憶に残るありそうでなかった和菓子なので、みんなが集う特別なひと時にもぴったりだと思います。小麦を使用していないので、小麦アレルギーの方も安心して食べられる点も嬉しいですね。伝統製法を生かしつつ、見てよし食べてよしの進化系桃山なので、和菓子好きの形はもちろん、新しいものやかわいいものが好きな方へのプレゼントにもお勧めしたいです。