花伝点心グルメセット
冷凍グルメ工房 餃子花伝

配送予定の当日、小型のダンボール箱が冷凍便で送付されました。テープ止めは適当な長さに切ったものではなく、きっちりダンボールのサイズにあって、形どおりに貼り付けされていて、こんなところにも気を遣っているお店の対応に感心しました。

中身もしっかり緩衝材に守られ、チャック付きのビニール袋に入れられた餃子2袋、焼売3袋、焼豚1袋と調理方法も記載された商品の紹介パンフと、紹介どおりの品が整然と梱包されて入っていていました。

調理に取りかかります。まずは餃子の｢ソルティーチキン餃子｣です。焼き方は普通の冷凍餃子と変わらないので、無難に焼けましたので、実食です。

お店のひとことで、タレなしでとの事でしたので、そのまま口に含んで噛み締めると、ほわっとした薄目の皮を突き破った先の餡はキャベツやニラ、ニンニク、ショウガの味がそれぞれ感じられるベーシックな味わいですが、鶏肉と言うこともあり、肉汁感もそれ程ないあっさりした感じでした。

皮の薄さもあり、ソルティーチキンの塩味はおつまみとしていただくにはちょうど良く、何個でもいただけてしまう感さえあります。

続いては、｢香り千本焼売｣です。ひとつのサイズが結構大きめで、｢シウマイ｣なるものの倍以上の重量感はありそうです。推奨の｢蒸し｣で10分で完成です。

こちらもまずはそのまま食べてみますと、つるんとした皮に包まれた肉種の中に生姜の風味がチラホラとまぶされてます。という事で、いつも焼売にはカラシ醤油ですが、生姜の味を大事に感じるために醤油オンリーでいただきます。

うん、生姜醤油でいただいてる感覚で、口の中にさわやかな後味が残るので、これまたパクパクとイケちゃいましたが、かなりの重量感の焼売6個はお腹にズッシリです（汗）。

以上2品、美味しいがゆえの結果なので、大満足です。以降は、別の機会にいただいたその他の商品のそれぞれのレビューです。

■ソルティーポーク餃子
塩味の効いた豚肉とキャベツの甘み、ニラやニンニク、生姜のアクセントがバランスよく感じられ、旨みたっぷり！

■むっちりポーク焼売
粗挽きの豚肉使用で噛み応えと濃厚な旨み、玉ねぎの甘みも感じられ、これぞ王道の肉焼売という感じです！カラシ醤油でいただき、ご飯にぴったりのおかずでした。もちろんこちらもズッシリ感ある大満足焼売です。

■香り大葉焼売
大葉の風味が、鼻を抜ける香りとさっぱりした味があと惹く感じで、ついついもうひとつふたつと食べたくなってしまう程、美味しくいただけました。

■島豚角煮 (トンポーロ)
使用する豚肉は島豚という沖縄県産のブランド豚。その皮付きの豚肉という事で、トンポーローなんですね。皮の部分のぷるぷるした感じ、脂身のとろっとろ、肉のホロホロという3種類の食感、甘めタレが染みた肉の旨みと脂の甘さが味わえて、たまりませ～ん！袋にたっぷりの煮汁が充填されているので、迷いなく肉をご飯にのっけて、タレをかけて、角煮飯にしちゃいました。豚バラ肉が自身の脂や肉の旨みを加えた煮汁との相性は抜群で、幸せ気分でした。

冷凍グルメ工房 餃子花伝さんの商品の具材は、すべて厳選した国産のものを使用、料理人が熟練した丁寧な職人技で調理する京中華との事。

そして、お店で作った出来立て感を提供したいとの課題を解決すべく、冷凍食品を取り扱える施設や最新の急速凍結機を導入し、美味しさそのままを冷凍し、家庭で簡単に調理できるような商品を製造する事となったそうです。

お店の方の情熱とお客様に安全安心でおいしいものを食べてもらいたいという心意気はしっかり感じられました！ご馳走さまでした。

全く気になる点はございません。