THE chocola
THE LAB
超微粒子のメレンゲを使うことで、まるでチョコレートの雲を食べているような、エアリーな軽さを感じるガトーショコラ。希少価値の高いエクアドル産のアリバ種のカカオ豆を中心に使い、芳醇な香りが広がります。
チョコレートなのにあっさり？！雲のようなガトーショコラ
ナイフを温めてから切ると断面もいい感じに♬
オシャレなデザインの箱をパッカーンすると、
現れるシンプルなそのお姿。
冷凍で届くから、冷蔵庫でゆっくり解凍して、入刀の儀🗡
包丁をガスの直火で炙ったせいで、
切る時、ジュワー！ってなりました(笑)
(湯煎の方がいいと思いますw)
でも断面が溶けた感じが何とも魅力的💕
早速、一口。
シュワッと軽い口当たり。
口の中でホロホロっと解けていく繊細さ。
こんなに濃厚そうな見た目なのに、
何故かしつこくない😳😳😳
グルテンフリーだからなのかな🤔？
甘さは控えめでカカオの味がしっかり伝わってくる。
すごく軽いから、しつこくなくてペロッと食べられてしまう。
昔からガトーショコラは大好きだったけど、最近甘すぎると食べられなくなってきて😂
そんな大人な胃腸事情の私にはこの軽さはちょうどいい🙏✨
更新日：2022年01月31日
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