フロマージュキュイ【ベイクドチーズケーキ】
Minifilm

指定日時通り冷蔵便で到着しました。
茶色の紙袋を開けると、グリーンの紐リボンが施されたグレーの細長いボックスにメッセージカードが添えられ、ショップさんの心遣いを感じます。ナチュラルな風合いのパッケージで過剰包装でないところにも好感が持て、可愛すぎずスタイリッシュなので大人の方や男性への贈り物にもぴったりです。冷蔵便で届くので、解凍不要ですぐ頂けるのもうれしいポイントですね。夕方到着し、冷蔵庫で冷やして夕飯のデザートに早速頂くことに。
箱を開けると、クルミがゴロゴロとトッピングされたチーズケーキの登場です。写真で見ていましたが、実物は想像を上回るたっぷりのクルミでテンションが上がります！横から見ると、チーズケーキの高さの半分はあろうかという程こんもりとクルミがのっており、これは贅沢なチーズケーキだとわくわくします♪包丁を入れるとき、上のクルミが崩れないかドキドキしましたが、はちみちをあわせてあるので纏まりよく、綺麗な断面にカットできます。これならお客様へのお茶請けにも安心です。
まずはチーズケーキだけで一口頂いてみると、チーズの旨みとコクがギュッと凝縮したような味わいなのにあっさりと食べやすく、甘さも控えめなのでチーズ本来の味わいをじっくりと楽しめます。クセがなく食べやすいフランス産クリームチーズのキリに、オランダ産ゴーダチーズを絶妙なバランスで配合しているので、奥深く濃厚でありながら爽やかな後味です。シュトロイゼルとクルミも一緒に頂くと、はちみつのやさしい甘みとクルミの香ばしい風味が口いっぱいに広がり、一口でも心満たされるようなリッチな味わいです。しっとりとキメが詰まったチーズケーキの滑らかな口どけに、クルミのザクザク感、シュトロイゼルの軽い歯触りがアクセントになり、食感のコントラストが楽しめます。仕上げにゴーダチーズを振りかけて焼き上げている点も、細部にまでこだわっているなぁと感じますね。そのままで十分おいしいですが、好みではちみつをかけるとチーズの塩味とはちみつのまろやかな甘みがお互いを引き立て、一層濃厚で違った表情を楽しめそうです。
好みの厚さに切り分けながら、おやつや食後のデザート、ワインのおともなど、いろんなシーンで頂くことができ、日常のプチご褒美にぜひお薦めです！