脂ののったのどぐろを一尾丸ごとこんがり焼き、旨味を封じ込め、あさり・トマト・オリーブなどと一緒に旨味が溶け込むように煮込んだ「のどぐろのアクアパッツァ」です。ナポリ料理であるアクアパッツァをご飯に合うよう、和風に仕上げました。のどぐろやアサリなどの旨味が十分に感じられる商品。冷凍のまま湯煎するだけで、本格的な魚料理が楽しめます。
のどぐろを一尾丸ごとこんがり焼き、トマト、あさりと一緒に煮込みお酒を使用し和風仕立てに仕上げました。
のどぐろは、初めに一度こんがりと焼くことで魚の臭みなども消え、香ばしさが増し、より美味しくなります。そこにトマト、あさりと一緒に煮込みそれぞれの旨味が加わり、スープはなんとも言えない味わいです。
食べたいときに手軽に食べられるよう、調理は湯煎するだけになっています。
具材の旨味が溶け出したスープは最後まで楽しめます。ショートパスタをいれスープパスタに、ご飯とチーズを入れてチーズリゾットにして食べるのもおすすめです。
脂ノリノリのどぐろ
冷凍の状態で届きます
盛り付けたら映ます
お魚を崩してとりわけ
和風仕立てののどぐろのアクアパッツのレポートさせていただきます。
冷凍で届くので、沸騰したお湯で15分煮立てて解凍します。
のどぐろはなんとまるまる1匹入ってます！
のどぐろは脂がノリノリ。
和風仕立てなので、味付けはあっさりめになってるので、のどぐろの脂とでちょうどいい感じ。
のどぐろだけでなく、あさり、トマト、オリーブも入ってます。
この味付けなら白ワインとの相性もバッチリ。
のどぐろが1匹まるまる入ってるので、食卓もこれが並ぶだけで華やかになります。
スープは最後パンにつけても美味しいと思います。
お手軽におうちでイタリアンが楽しめる、素敵なお取り寄せだと思います。
ワインが好きな人への贈り物にもいいかと思います。
アサリ以外の海鮮も入っててもいいかなと思いました。
更新日：2021年07月30日
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