ドラピエ ブリュット・ナチュール
マチュザレム
第一搾り果汁のみを原料として、ドザージュ(発酵後に加えられるリキュールのこと)を一切行わない自然の風味が楽しめる一本。果実本来の甘味(残糖2g/l)を残しながらも、スッキリとしたドライな味わいで、お寿司などの和食にもよく合います。
シャンパーニュで、ちょっと贅沢にゆっくり過ごそう。
あっという間にもう年末ではないですか。さて、今年はどうしましょう?! 変化の多い一年でしたね。うーん、心と身体を労わりつつ、のんびり過ごしたい……。ちょっと贅沢してもいいですよね。楽してもいいですよね。ね。
我が家の年末年始の定番は鍋料理。いろいろ目移りするお取り寄せの鍋セット。旅行に行った気分になれる、地方の海の幸についつい吸い寄せられます。ふぐちりとかカニしゃぶとかクエ鍋とかもう、うわー、迷う!
そんな、年末年始にふさわしいご馳走に合いそうな、ちょっと贅沢な飲み物、やっぱりシャンパーニュでしょう?
ドラピエは以前から大好きなワイナリー。シャンパーニュの生産地としては、最南端に位置するフランスのオーヴ県ウルヴィル村に位置する、歴史ある家族経営のワイナリーです。
ドラピエで造られているシャンパーニュには色々な銘柄があり、それぞれ素晴らしい味わいなのですが、今回のおすすめは、ブリュット・ナチュール。ぶどうはピノノワール100%、ドサージュゼロ。
ブリュット・ナチュールは、甘味を表す表示用語の一つで、辛口、ドサージュゼロを意味しています。
ドサージュとは、発酵後に加えられるリキュールのこと。一般的にはワインと糖の混合物が使われており、最終的なワインの甘味、酸味とのバランスや風味を調える役割をします。EUの甘味レベル表示用語は7段階あり、ブリュット・ナチュールは一番辛口にあたります。
もともとドラピエは、他銘柄のワインに関してもドサージュの少なさが特徴に挙げられます。
ドサージュを行わなわずに味のバランスをキープするには、まずぶどうが健全でなくてはなりません(ドサージュされているからといって、ぶどうが健全ではない、ということではなく、どんな味を目指すか?ということでしょうか)。1989年から、一切の農薬を使用しない有機栽培に切り替えたことにより、ぶどうの品質がより向上したそう。
ドライな飲み口、でもうま味も芳香もしっかり感じられるという絶妙なバランス。クリアな味わいは、和食に合います。海鮮の鍋、お刺身、水炊き……、もちろんおせち料理にも。
熱々のお鍋と冷えたシャンパーニュなんて、最高じゃないですか? 今年の年末年始は、ぜひ、心と身体に優しい時間をゆっくりお過ごしくださいませ!
更新日:2020年11月19日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
Happy Rummy