大源味噌の味噌食べ比べセット
大源味噌
文政六年創業 老舗味噌店の「味噌 6種類の食べ比べセット」です。ミシュランガイド掲載店が使用する赤だし、三ツ星シェフが惚れ込んだ白みそ、コクとうまみNo.1こうじみそ、先代が愛した漉味噌、香りとやさしい甘みの麦みそを詰め合わました。天下の台所大阪で190余年、食にうるさい大阪の人々やプロの料理人にも愛されている味噌。其々200ｇのパッケージとなっているので、使い勝手も抜群。自宅用だけでなく、贈り物にもピッタリです。
白冨士は1杯で約50g、その他のお味噌は1杯約20ｇお使いいただくと美味しいお味噌汁に仕上がります。お出汁は簡易のものでも美味しくお召し上がりいただけます。お時間に余裕がございましたら昆布とかつお節、またはいりこなどで取っていただくと、よりおいしくお召し上がりいただけます。
バラエティー豊かな深い味わいのお味噌
お洒落なお味噌のパッケージ
赤味噌のお味噌
鱈の白味噌焼き
桜紅麹
豚味噌キャベツ炒め:あっさりした味わいで、キャベツとも良く合い、お肉と野菜の美味しさを引き出してくれました。
本印赤だし
赤だしのお味噌汁:鰹と昆布でお出汁をとり、お野菜とワカメを入れ、あえてお酒とみりんを少しにしましたが、お味噌の深い味わいがよく出ていて美味しかったです。
白富士
鱈の白味噌焼き:鱈とお味噌とお酒、みりんで一日寝かせて頂きました。上品な味わいで、とても美味しく出来ました。
かみがた
味噌ラーメン:ラーメンのお出汁に加えて味噌ラーメンで頂きました。あっさりしており、とても口当たりが良かったです。
松風
お味噌汁:南瓜と豆腐、白菜のお味噌。お酒とみりんを入れなくても十分すぎるくらい美味しいお味噌汁が出来ました。
麦こうじ
あんこう味噌鍋:普段はお出汁であんこう鍋を作りますが、味噌味もとても美味しかったです。あっさりしており、お魚との相性も良く、お魚とお野菜の良さを更に引き出してくれていました。
開けた瞬間、心がわくわくするような綺麗なパッケージに入っていました。どんなお料理を作ろうかと楽しみになるような綺麗な入れ物でした。どのお味噌もとても上品な味わいで美味しかったです。ギフト用にも喜ばれると思います。個人的には、赤だしと白味噌のお料理が1番好きでしたが、どれも大豆の美味しさがしっかりと味わう事の出来る一品一品でした。
更新日：2020年11月19日
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