一刀流まぎり 晩酌セット
一刀流まぎり

指定日時通り冷凍便で到着しました。
青地のしっかりとした化粧箱を開けると、ずらっと勢揃いした６種類の珍味にテンションが上がります。珍味は食卓のプラス１品やさらっと食べたいときのお茶漬け、晩酌のおともなどいろんなシーンで重宝するので、普段からよく購入しますが、一度にこんなにたくさんの種類を食べ比べする機会はなかなかないので、心躍るセットです。
白いごはんのおともに食べ比べしました！

・手切りの塩辛
塩辛は一番よく食べる珍味ですが、一口食べて普段食べている市販品とは別格の肉厚でコリコリとした食感に感激しました。新鮮な北海道産スルメイカの胴の部分を使用し、熟練の職人さんが包丁で丁寧に手切りされているので、イカ本来の食感やプリっとした弾力が損なわれず、噛む程にイカの旨みが広がります。じっくり熟成させているので、ただ辛いだけの塩辛とは違い、濃厚な風味と凝縮した旨みが贅沢に広がります。

・たこわさび
居酒屋などで注文する定番珍味ですが、こちらは水蛸自体が柔らかく食べやすいのでつい手が伸びる逸品です。わさびのツンとした辛みが爽やかなアクセントになり、蛸の甘みを引き立てています。わさびが辛すぎず絶妙なので、蛸本来の風味が活きた奥深い味わいです。

・数の子松前漬け
立派な数の子がごろっと入った、見た目も高級感のある松前漬けです！数の子の歯ごたえとプチプチとした食感もたまりません。北海道産の刻みスルメと昆布も噛むほどに旨みが溢れ、数の子と絶妙なハーモニーが楽しめます。

・サーモンルイベ漬け
こちらも大きめにカットしたサーモンが贅沢な逸品です！サーモンの艶やかなオレンジ色といくらが華やかな印象で、小皿に盛り付けるだけで食卓に彩りをプラスしてくれます。脂ののったサーモンのとろっとした食感や甘みがクセになり、いくらの旨みとあいまってごはんが進む逸品です。

・ししゃもっ子サラダ
お皿に出したとき、オレンジやグリーンのキュービックがわんさか、こんなに可愛らしい珍味は見たことがありません！明太子とわさび味のししゃも卵をからしマヨネーズで和えてあり、ツンとした大人の辛みとマヨネーズのまろやかなコクが奥深い味わいです。ししゃも卵のシャキシャキとした食感も楽しいです。

・山さわび三升漬け
新鮮なスルメイカならではの歯ごたえで、醤油の香りもよくご飯にもお酒にも相性抜群です。沖漬け用の熟成タレに漬けた後、三升漬けのタレを投入し更に漬けこんだ手間暇かかった珍味で、コクのある味わいが楽しめます。

６種類いずれも、厳選素材を使用し、機械に頼らず熟練の職人さんの手仕事で作り上げられているので、臭みなど気にならず素材本来の食感や風味を存分に楽しめます。バリエーションに富んだラインナップで、ごはんはもちろん、日本酒やワイン、焼酎にあわせたりといろんな楽しみ方ができ、大切な方への贈り物にぴったりの逸品です！