黒酢のテリーヌショコラ（11cm）
FUKU+RE（フクレ）
エディブルフラワーがあしらわれた、ストライプ柄のショコラは何ともフォトジェニック！霧島市産の「黒酢」を使った新感覚ショコラスイーツです。鹿児島県霧島市福山町で江戸時代から造り継がれている「くろず」。独特な香りとコク、まろやかな酸味はカカオ豆を発酵させて作られるチョコレートと相性が良く、ふたつの発酵食品を組み合わせることで更なる味わいを醸し出しています。バターと砂糖を本来のテリーヌショコラのレシピの半量におさえ、プルーンペーストに置き換えることで、体に負担の少ないスイーツに仕上げています。濃厚な食感なのに、不思議と後味は軽やか。カカオのビターな風味と黒酢の爽やかな酸味がすっきりと際立っています。
冷たく冷やし、1.5cmほどにスライスしてお召し上がりください。ナイフと温めていただくと切りやすくなります。
冷えた状態ではまったり濃厚な食感ですが、ゆっくり食べ進めるうちに常温に馴染んで口どけ軽く、ラム酒やカカオの香りをより感じることができます。
お茶やコーヒーなど、お気に入りの組み合わせで癒しのひと時をお過ごしください。
ときめく乙女スイーツ
リボンがかわいい
お花がかわいい
少しずつ楽しみたいです
まず、箱のラッピングからときめきました。
グレーの箱に柔らかいリボンがかけられてなんとも可憐。開ける時にワクワクしました。
箱を開けてさらにときめき！
テリーヌの上に散りばめられたお花。
食べる前からきゅんきゅんときめきます。
チョコのテリーヌと言うと、重い、重厚感、一切れで満足というイメージでしたが、こちらの黒酢のテリーヌは、テリーヌのまったりとした美味しさはそのまま、後に持たれないところが、またときめき！
黒酢だから？甘味にプルーンを使用しているからでしょうか。
意外とあっさり、かつラム酒の香りが口の中に広がり、何とも幸せな気持ちになりました。
5歳の息子も大変喜んで食べていました。
ホワイトデーや母の日のプレゼントにも良さそうですね。
というか、私に誰か贈って欲しいと思いました！！
更新日：2020年01月20日
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