大きなカキフライ 〔パセリとチーズ味〕
フィッシャーマン・ジャパン
美味しい牡蠣の味も食感も損ないたくないという方におすすめの「大きなカキフライ」。一般に流通しているカキフライに使用されているサイズの約2倍、1粒25g以上の牡蠣をまるまる1個使用しました。
牡蠣の味を損なわないよう衣の割合は最低限にしたり、牡蠣の食感を活かす調理方法を導入することで、調理後はまるで生牡蠣を食べているようなトロトロとした食感を楽しめます。
身が一番大きく美味しい春の牡蠣を使用しており、牡蠣のトロトロ感と衣のサクサク感が奏でるハーモニーがたまりません！牡蠣好きが納得する、最高の大きなカキフライです。
チーズがほのかに香り牡蠣の味を引き出している「大きなカキフライ パセリとチーズ味」は、衣に味が付いているのでソースいらず。
2度揚げすることでよりおいしく、衣がサクサクに仕上がります。
普段のお食事ではもちろん、特別なパーティーなどでも喜ばれること間違いなし！
「海産物を扱うプロである漁師」とT会員6,000万人のビッグデータを元に選ばれた「とびきり魚介にこだわりを持つ9人」がチームとなって至高の牡蠣商品を開発。
「地域の美味しいものを生産者とTカードでつくる商品開発プロジェクト第1弾」として誕生したのが、この「大きなカキフライ」です。
スタイリッシュな大粒のカキフライ
まるでスイーツ
苦肉の作
お惣菜らしからぬ、まるでお菓子が入っていそうな白いBOXを開けると、綺麗に並んだ高級スイーツと見紛うカキフライがお出ましです。
箱の裏にある「お召し上がり方」を参考に、冷凍庫から出したてのカキフライを熱した油に投入。160度で3分とありますが、5分経っても色付かず、焦りました。どうやら、1度に全部入れてしまったために、温度が下がってしまったようです。（後から気づいたのですが、箱の下の方に小さく「一度にたくさん入れると調理不良の恐れがあります。」と書いてありました。)
揚げ物に不慣れなため、温度調節がうまくできず、出来上がったカキフライは、写真とは別物でした。。。揚げ物初心者にはハードルが高かった・・・。
気を取り直し、実食。色づきは悪いけれど、ちゃんと揚がっててホッ。生臭さは全く無く、程良いチーズ風味で、そのままでも美味しい！レモンをかけて食べると爽やかで更に美味しい！
生物が苦手で、「俺はいらない」と言っていた父も、1つ食べると「うまいなぁ～」と２つ目３つ目に手を出しました。
封入されていたリーフにあったように、キリリと冷えた白ワインに合いそうです。
結果、家族一同大満足！
これで¥1480はコストパフォーマンス良過ぎです。
次こそは、もっとうまく揚げて、更に美味しく食べたい！とリベンジを誓いました。
更新日：2017年12月22日
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