和牛もつ鍋 3～4人前
特選松阪牛専門店 やまと
－ 鍋 カテゴリ
濃厚で濃密な黒毛和牛のもつ入り「もつ鍋セット」です。精肉店でも手に入れにくい黒毛和牛のコプチャン（小腸）を、厳選して仕入れています。ぷるっぷるの大ぶりのコプチャンなので、コラーゲンたっぷり。コプチャンの脂を受け止めるのは、驚くほど上品な和風スープです。好みの野菜と一緒に煮込めば、濃厚なコプチャンの旨味がスープに広がります。〆の「ちゃんぽん」付きなので、最後のスープまで楽しめます。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
やまとのもつ鍋はその「脂」がたっぷりあるのがポイントです！
キャベツ、ニラ、ニンニクはもちろん、お豆腐やもやしなどお好みの野菜と一緒にお召し上がりください。
ただし、お子様やご年配の方など「脂」を苦手とする方がいらっしゃる場合はコプチャンを一度熱湯でゆでこぼして（2分～5分ほど）からお召し上がりになるといいと思います。
贅沢気分な黒毛和牛のもつ鍋！
和風の化粧箱です
煮込む前にもプリップリ感がすごい
お店自信作小匠麺がかなり美味しかったー！
もつ鍋大好き一家ですが、子供がまだ小さいので、最近はお店ではなくもっぱらお取り寄せで楽しんでいます。
今回は贅沢にも黒毛和牛のもつ鍋、部位もコプチャンという部位と詳しく説明があり安心、そして黒毛和牛のもつなんて初めてなので、今までのもつ鍋より期待値が上がります。
家族で頂くため、週末まで冷凍庫に入れ、頂く日のお昼頃からコプチャンとスープを解凍しました。
キャベツ、ニラ、きのこ、ごぼう、にんにくをカットし、スタンバイ。
色々なもつ鍋お取り寄せをしていますが、火を通していない時点でもコプチャンのプリプリ感がすごく色がきれい、臭みもまったくありません。
早速点火、スープが煮てとけだしたコプチャンの脂がしつこくなくサラっとしている感じがします。
いよいよ実食してみます。
まずはスープ、ひと口めの印象は、出汁が効いていてあっさり上品！
醤油ベースですが、子供にもしょっぱくなく、大人にも食べ続けられる絶妙の味です。後半になって煮詰まってきても、飽きの来ない味でした。あまり添加物なども入っていないのもポイントが高いです。別袋でセットになっていた鷹の爪もちょうど良い砕き加減で使いやすいです。
そしていよいよコプチャン、たっぷり２袋500ｇも入っているからゆっくり食べよう！と思っていたら、美味しくて、子供たち、夫がすぐさまおかわり！
美味しくないと食べない子供たちなので、これは出遅れまい！と私もおかわり。ぷりっぷりで脂が甘く、カットも大きめなので満足感もしっかりあります。
驚いたのが、こちらのお店の自信作という「小匠麺」です。別鍋で２分ほど茹で流水で引き締めてから鍋に投入、というひと手間はかかるものの、とーーーーっても美味しかったです！お取り寄せのもつ鍋の麺で感動するとは！
今まで取り寄せたもつ鍋を抜いて私的一位に踊り出ました！星も初のオール５です。さっそくまた注文しようと思います。
更新日：2017年12月17日
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