UMAMIの旅
ON THE UMAMI
鰹と昆布、合わせ、いりこ、あご、本枯鰹節の5種類のだしが入っただしパックセット。ダシづくりを追求していく中で「うまみ」成分の科学的な分析と、職人の感性や技術力を駆使して仕上げた商品です。
国産の厳選素材を使用しており、それぞれの「だし」を料理ごとに使い分けることで、日本各地に根付く「だし文化」を楽しめます。素材本来の香りや味わいの違いを手軽に味わえます。
水からだしパックを入れて煮出すと、簡単にダシができます。
だしパックを破いて中身をご飯や和え物に混ぜたりしてもおいしくいただけます。（※本枯鰹節は除く）
とてもいい！
袋を開けてみると
パッケージ
だし巻き卵を作ってみたよ！
商品を開けると5種類の味のパックが入っておりました。あごだし、鰹と昆布だし、合わせだし、あごだし、悟りだしの5種類。それぞれ違う料理に合うとの事でそのだしに合った料理に使ってみました。
まず使いやすそうないりこだし。こちらは味噌汁に合うみたいで味噌汁を使ってみました。いちこだしのとてもいい香りがしました。いつもの味噌汁と違い全然美味い！と言うのが素直な感想。旦那も絶賛！魚の味がほのかにしていつもの味噌汁よりも濃厚になりました。
そしてお次に鰹と昆布だし。うまみがすごいきわだっています。シンプルなだしで落ちつく味です。どんな料理にも合いそうです。こちらではだし巻き卵と筑前煮を作ってみました。
お次に合わせだし。こちらでは炊き込みご飯を作りました。口の中に入れた瞬間、だしの風味が広がりました。こちらも色々な料理に使えそうだなと思いました。いつも食べていり炊き込みご飯がより美味しくなりました！
お次は、あごだし。あごの味がとてもしました。濃厚でした！香りもとてもよかったです。こちらでは茶碗蒸しを作ってみました。
最後に悟りだし。とてもいい香り！落ちつく香りでした！わりと薄めのだしでした。こちらには調味料を入れたらとてと美味しくなりそうなだしです！こちはでは、お吸い物を作ってみました。とても上品な味でした！
どちらのだしも入れるととても美味しい料理になりました！
更新日：2017年03月28日
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