ドゥーブルフロマージュ
小樽洋菓子舗ルタオ
“奇跡の口どけ”と呼ばれたルタオのチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」。しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズ層と、ミルク感が引き立つレアチーズ層が、口の中で一体となってとろけていきます。
素材には、北海道の新鮮な牛乳から作るルタオ特製の生クリームと世界から選び抜かれたチーズを使用。試作を積み重ねて、素材の持ち味を極限まで引き出すことで、深い甘みとコクを漂わせるミルク感たっぷりの美味しさを味わえます。
ひと口ふくむと、まるで雪のようにとろけだす「口どけのよさ」、一瞬で満ちていく、ふくよかな「ミルク感」、そして落ち着いた上品な甘さ。
味わう楽しみと幸福感を一段と増して、ドゥーブルフロマージュが進化しました。やわらかな口あたりのレアチーズケーキと、しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズケーキのコントラストも深まり、よりおいしさをご堪能いただけます。ぜひ一度ご賞味ください。
甘過ぎない！美味しい！
あけたてです
一口いただいて、そのなめらかさとふんわり感に感動いたしました。
全体として柔らかいためフォークではなくスプーンでいただくと良いと思いました。
高級なチーズケーキなどしっとりとしたケーキは今までいくつかいただきましたが、この食感ははじめてでした。チーズスフレとも少し違う、クリームのような、でもクリームチーズのように舌に残ることない食感・・・。食べてみないと伝わらないかもしれませんが、メレンゲを食べているイメージです。
下の層はスポンジのようですが食べ進めていくとそのチーズ感が現れてきます。しっかりとしたチーズケーキの味がしますが、こちらの層もしつこくありません。
上の層があまりチーズ感しすぎないため、2層を一緒に食べて初めてひとつのチーズケーキとして成り立ちます。
1人で1ホール軽く食べられてしまうと思います。 そのくらい軽い、甘過ぎないケーキで非常においしかったです。
これがプレゼントやお土産でいただけたらラッキーですね♪
更新日：2016年12月04日
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