秋田県産プレミアム馬肉シチュー 1パック・200g
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秋田内陸線・阿仁合駅舎内レストラン「こぐま亭」の麻木シェフが、地元松尾牧場のこだわりの馬肉を使って開発した、レトルトの馬肉シチューです。鉱山の町として栄え、鉱夫の健康維持のために馬肉が長年に渡り食されてきた阿仁合地区。こうした背景の中で誕生したシチューは、濃厚なデミグラスソースと芳醇な馬肉の旨みで、今までの馬肉の概念が変わります。特別な日のメニューや大切な方への贈り物に最適です。
秋田内陸線直営のレストラン「こぐま亭」では、ターメリックライスを添えた馬肉シチューが一番人気です。また、ライ麦パンとの相性も抜群。特別な日にワインとともにご賞味ください。
臭みなく濃厚なシチュー
馬肉というと一般的に臭みがある、クセが強く食べにくいなどと言われているので、最初シチューという煮込み料理で臭みはそんなにないだろうと思いましたが不安いっぱいでした。
しかし「プレミアム」という名前と馬肉でシチューという物珍しさに負けてしまいました。
さあ、いざ実食。
なんとこれが馬肉なんですか?まるで牛肉のような食感なんですけど!?そう、よく煮込まれた牛すじのシチューのようでした。
ルーは甘めのデミグラスソース。2歳の子供もがっつくほど食べやすいお味です。しっかりと濃厚です。濃厚な理由はコーラーゲンかゼラチン質の類が溶け出てるからだと思います。しばらく放置するとスープに膜がはってましたから。
味が濃いめなので、フランスパンにつけて食べたりといろいろ付け合せも楽しめる一品でした。
コスパ悪すぎです。馬肉とソースしか入ってないうえ、量も少なく感じました。これで1000円越えはありえません。
贈答用にも中身が寂しいので向かないかと。
更新日:2016年06月14日
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