近江屋特製やきぶた【チャーシュー】ギフト箱
近江屋牛肉店
昭和4年創業、築地にある老舗牛肉店の作る「やきぶた」です。数々の国産銘柄豚の中から、厳選に厳選を重ねてたどりついた肉質重視のやきぶた。脂と赤身のバランスがよく、やきぶたに最適な肩ロースを使用し、創業当初から受け継がれた秘伝のタレを、継ぎ足し継ぎ足ししながら、じっくりと煮込んだ一品です。あえてあっさり目に味付けされているので和洋中の料理にも最適、特製たれで豚肉の旨みをそのまま味わうこともできます。業務用卸の実績を生かしたこだわりの逸品です。
肉の旨みを味わうには、厚めに切って表裏を少しフライパンで焼いて、特製のやきぶたのたれをかけてそのままお召し上がり頂くのが一番ですが、あっさり味に仕上げていますので、ラーメンにのせたり、朝食のやきぶたサンドに、角切りにしてチャーハンにいれてたべるとまた格別の旨さです。どんな料理にもぴったりです！
迫力満点！存分にお肉を堪能！
大きい！
特製タレでいただきます♪
とても大きな塊の「やきぶた」が届きました。すごい迫力です。冷凍なので一晩冷蔵庫で解凍、翌日切り分けてみました。
まずはスライスしてレンジで温めていただきました。
バラ肉で作る焼き豚のトロっとした柔らかさではなく、程よいお肉の噛み応えもありつつ柔らかいです。味付けはあっさりでお肉の旨味が味わえます。いろいろなお料理に使えそう。
特製のタレでいただくととても美味しくご飯が進みます。甘すぎない甘辛いタレでした。
もう少し厚めに切ってフライパンで表面を焼いても美味しそう。
程よい脂身で脂っこくないので、胸焼けせずたくさん食べられますね。個人的にはバラ肉のチャーシューより好きです。
もう一つ、このやきぶたでチャーハンを作りましたが、このやきぶたと卵とネギだけでとても美味しくできました。やきぶたは冷凍しておけるので、忙しい時でもちょっと豪華なチャーハンができてとてもいいなと思います。
とても大きく、その分届いた時嬉しい驚きなのですが、すぐには全部食べられず切り分けが少し大変なので、利用としてはハーフサイズが二つ、の方が便利かなと思いました。
更新日：2016年05月24日
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群馬県産の赤城ポークという豚の肩ロースを使っているので、
肉質もやわらかくほどよい感じに仕上がっていると思います。
また、特製のタレも、あっさり味に仕上げたやきぶたとの相性を
考え、試行錯誤を繰り返して作りました。
美味しくお召し上がりいただけて、近江屋の想いを
感じていただけた気がしてうれしいです！
ありがとうございます！
ハーフサイズもご用意しておりますので、
そちらも、ぜひご利用ください。