近江屋特製やきぶた【チャーシュー】ギフト箱
近江屋牛肉店

とても大きな塊の「やきぶた」が届きました。すごい迫力です。冷凍なので一晩冷蔵庫で解凍、翌日切り分けてみました。
まずはスライスしてレンジで温めていただきました。
バラ肉で作る焼き豚のトロっとした柔らかさではなく、程よいお肉の噛み応えもありつつ柔らかいです。味付けはあっさりでお肉の旨味が味わえます。いろいろなお料理に使えそう。
特製のタレでいただくととても美味しくご飯が進みます。甘すぎない甘辛いタレでした。
もう少し厚めに切ってフライパンで表面を焼いても美味しそう。
程よい脂身で脂っこくないので、胸焼けせずたくさん食べられますね。個人的にはバラ肉のチャーシューより好きです。
もう一つ、このやきぶたでチャーハンを作りましたが、このやきぶたと卵とネギだけでとても美味しくできました。やきぶたは冷凍しておけるので、忙しい時でもちょっと豪華なチャーハンができてとてもいいなと思います。

とても大きく、その分届いた時嬉しい驚きなのですが、すぐには全部食べられず切り分けが少し大変なので、利用としてはハーフサイズが二つ、の方が便利かなと思いました。