ユッケジャンスープ
博多大東園

まず見た目の「赤」にヤラれました。辛いもの好きにはたまらない色なんです。お鍋に入れて温めること数分・・・スープのよい香りがしてきました。視覚・・・嗅覚・・・さていよいよ味覚の出番です。まずは一口。おぉ、見た目ほどには辛くないかな？でも・・・美味しい！食が進みます。甘さとコク、そして少しの酸味が渾然一体となっています。この複雑な奥深い味はなかなか一般家庭では出せないな〜！と思いました。我が家では白飯と一緒にいただいたのですが、後半編は当然のごとく白飯をスープの器に入れ、いわゆるユッケジャンクッパ状態に。これがまた美味しい！あっという間の完食でした。スープだけでももちろん美味しいですし、白飯やうどん、春雨などを入れてもきっと美味しいと思います。お肉や野菜も入っているのでバランスも良さそうですよ〜♪いそがしい時にパッと本格的な味を出せる・・・これはぜひ常備しておきたいスープです。