寒づくり3種セット
太郎兵衛そば本舗
寒さの増す毎年1月から2月にかけて製造し、寒熟成したものを製品にした季節限定商品です。トロっとなめらかな中にコシのある美味しさが売りの特製品です。
創作うどん、そうめんに最適
寒づくり熟成麺の中でも、特にお勧めは「ざるうどん」です。普通のうどんの乾麺だと、茹で時間が長いですが、5分と短く、麺が細いので食べやすかったです。私は、豚しゃぶとレタス、ミョウガやトマトなどの夏野菜をたっぷり乗せて豚しゃぶうどんにして、ちょっと濃い目のめんつゆで頂いたのが一番美味しかったです。ほかにも、鶏をお酒で蒸して、ほぐして乗せたり、たれをゴマダレにしたりで、いろいろなバリエーションで食べました。これもおすすめの味です。そうめんや麦切りは、シンプルに薬味をたくさん用意して頂いたのが美味しかったです。温かいおつゆでさっと食べても、なめらかで疲れた胃腸に優しいものになりました。
更新日：2013年08月02日
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