和牛もつ鍋 3～4人前
特選松阪牛専門店 やまと
－ 鍋 カテゴリ
濃厚で濃密な黒毛和牛のもつ入り「もつ鍋セット」です。精肉店でも手に入れにくい黒毛和牛のコプチャン（小腸）を、厳選して仕入れています。ぷるっぷるの大ぶりのコプチャンなので、コラーゲンたっぷり。コプチャンの脂を受け止めるのは、驚くほど上品な和風スープです。好みの野菜と一緒に煮込めば、濃厚なコプチャンの旨味がスープに広がります。〆の「ちゃんぽん」付きなので、最後のスープまで楽しめます。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
やまとのもつ鍋はその「脂」がたっぷりあるのがポイントです！
キャベツ、ニラ、ニンニクはもちろん、お豆腐やもやしなどお好みの野菜と一緒にお召し上がりください。
ただし、お子様やご年配の方など「脂」を苦手とする方がいらっしゃる場合はコプチャンを一度熱湯でゆでこぼして（2分～5分ほど）からお召し上がりになるといいと思います。
ぷるっぷるで味のある脂身が美味しい
松阪牛の高級感のある黒い箱にまず期待が高まりました。そして箱の中身は、コプチャン500グラムに小匠麺、スープのセット。500グラムというのは、おもったより量がありました。届いた翌日早速、キャベツ・にら・えのき・ねぎ・豚を用意し、家族と試食。「んん？もつが普通と違う。脂が旨い！！」と、すぐにコプチャン（もつ）の美味しさを実感。普通のもつとは脂の味と多さが違いました。スープもあっさりとした醤油ベースで素材の味が引き立ち、どんどん食が進みます。スープを時折飲みながら（あっさりとしているので飲んでも美味しい）食べているうちに、スープもコプチャンのだしと脂が出てきて、はじめより更にグッと美味しくなってきました。
途中で辛いもの好きな家族が、取り皿にスープと買い置きのコチジャンを少し入れ、食べ始め、「辛めにしても美味しい」と言ったので同じくしました。確かに辛めにしてもこれまた良かった。
そして、終盤に差し掛かり、小匠麺の登場です。茹で過ぎず食したところ、これもスープが絡み、なかなかの美味。少し具を残し、翌日、美味しさの凝縮されたスープで雑炊を作りました。コプチャンやお野菜の旨味が全て凝縮され、最後の最後まで楽しませて頂きました。
コプチャンは、普通のもつとは、断然脂が違います。味もあり、脂身も沢山ついています。その分、こってりめ。ですが、ただくどいこってり感とは違います。分量は２〜３人前だと記載があったので、３人じゃ少ないかな、と思いましたが十分な量でした。普段より美味しいもつを食べたい！！という時にはぴったり。
箱が高級感ありますので（松阪牛のシールつき）ちょっとした贈り物にも良いと思います。
更新日：2013年08月02日
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