届いた包みを開けて「ウ〜ン!家には高級すぎるハムなのかも。」手作りハム・ソーセージのお取り寄せはたまにするのですがちょっと違って良い感じです。私たち夫婦だけで頂くにはハムの600gはそこそこありますので、息子夫婦も呼んで一緒に試食させていただきました。さすが「ドイツ・バイエルンの香りとマイスターの味」とうたってあるだけの事はあります。モモ肉を使ったポピュラーなハムですが、日頃買ってい...
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届いた瞬間、その重量に圧倒!600gは結構な重さです。しかし、食べ始めるとペロリ!あっという間に完食してしまう程の美味しさ。モモ肉から作っているのに、スジが見当たらず、口の中でもスジに当たることは1度もありませんでした。そして、ちょうど良い塩加減。しょっぱ過ぎるという事は全くなく、これなら高血圧の両親にも安心して食べてもらえるなと思いました。そのまま切って食べたり、薄く切りパンに挟んで食べたり、厚...
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手に取った瞬間、ぎゅっと締まった肉の量感に驚き、美味しそうな飴色の輝きに味への期待感が高まります。上質な肉をていねいに成形したことが言われなくてもわかる外見です。ほんのりと香る薫香は強すぎもせず弱すぎもせず、肉の香りを引き立てています。ちょっと贅沢に厚めにスライスしてみました。刃を入れた感触は、しっかりした手応え。変に頼りない柔らかさではなく、どちらかというと固め、肉本来の食感がそのまま活きている...
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何もつけずこのまま食べるのが一番おいしいですがやわらかくてジューシーだからどんな料理にも使えます。今まで食べたハムの中でも味は一番だと思います。ハムより肉好きの両親もすごくおいしいと絶賛していました。
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