金線太郎兵衛そば（10束入り）
太郎兵衛そば本舗
食品添加物は一切使用しない製品です。
良質な玄そばを原料とし作り上げた日本そば。太め切りの田舎風、野趣豊かなそばは、のどごしの美味しさだけではなく、よくかんで、その旨み、甘さ、そして広がるそばの香りを味わっていただけます。
テーマは『素材を大切にした、体にやさしい麺づくり』
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先ずはお店のオススメの茹で方で頂きました。乾麺を水に15分浸し、その後沸騰したお湯で約4分茹でる。蕎麦本来の風味が口の中で広がり、まるでお店で茹でたてを頂いているような味わいでした。次に水には浸さず沸騰したお湯で約6分茹でる。6分は茹で過ぎ？と半信半疑でしたが、いざ口に入れ噛み締めると蕎麦の特徴であるコシが強く箸が進みあっという間に完食しました。
オススメは水に浸してから茹でる食べ方ですが、どちらも乾麺とは思えぬ程の風味、コシ、味わいで、蕎麦マニアの私も納得の一品です。これからはわざわざ遠出をしなくても家で本格的な蕎麦が楽しめると思うととても嬉しいです。乾麺で日保ちもするのでご家庭の棚に置いておけばいつでもお蕎麦屋さんの味が楽しめる便利な商品だと思います。