近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
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北海道の工房で職人が一つひとつ丁寧に手づくりした特別な「超熟」 です。素材にもこだわり、北海道産秋まき小麦「ゆめちから」「きたほなみ」、春まき小麦の「春よ恋」などをブレンド。小麦粉を熱湯でα化し低温でじっくり熟成させる「超熟製法」はそのままに、北海道の工房ではさらに研究を重ねた独自の製法を用いています。もっちりしっとりとした食感と、キュっと噛むほどに広がる小麦のほのかな甘みや豊かな香りが味わえます。焼きたての味を急速冷凍でしっかりと閉じ込めた商品は2斤サイズが2本届きます。
袋に入ったまま室温で自然解凍したら、まずはそのまま生のままで味わってみてください。いつもの「超熟」とはひと味違った、もっちりしっとりした食感と、噛むほどに北海道産小麦の風味や甘みがダイレクトに楽しめます。 2斤サイズをスライスせずにお届けしますので、お好みの厚さにスライスして、色々な食べ方を楽しめるのもポイントです。 厚めにスライスしてもちもち食感を楽しんだり、薄めのスライスをトーストして香ばしい小⻨の香りを楽しんだり、お好みの食べ方を見つけてください。
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