とよはし最強肉汁餃子
最強肉汁餃子
肉汁にふり切った独創的な「手作り餃子」です。2000回以上試行錯誤し見つけた黄金バランスの餡を、厚さや形などにこだわった皮で包み込んでいます。皮と餡から溢れる肉汁との相性抜群です。ニンニク未使用で餡にしっかりを味付けされているのでタレなしでもOK。付属の自家製ゆず唐辛子で味変が楽しめます。20個入りで約4人前セットです。
機械を導入すれば今の10倍～20倍生産効率があがります。その分コストを下げ、もう少し安価にご提供する事も出来ます。
しかし、どうしてもクオリティが下がってしまう。機械で作ろうとすると、機械の規格に合致した皮や具材が必要になりクオリティの主導権が機械に移ってしまう。「最強肉汁餃子」のように個性の強い餃子には向いてなかったのです。
手作りのデメリットは、「手間がかかる」これだけなんです。他にいくらデメリットを探しても見つかりません。
「大切な人に食べて頂きたい」「自信をもってお届けしたい」という思いは生産効率や量産化と言う事とはかけ離れたところにあるんだ、と改めて気がゆきつきました。
溢れる中汁すごいです！
１個が大きくて冷凍で20個入ってます！
付属の柚子唐辛子がとっても合います！
冷凍で20個入りで届きます
上手に焼くコツは、1個1個の隙間を開けること☆との事で、大きなフライパンで10個くらいがちょうどいいです♪
出来立てアツアツを、肉汁のスープ アツッ!!!っとなりながら頂きました（笑）そのままでも 味がしっかりあって、めっちゃめちゃ美味しいです！
付属の柚子唐辛子もつけてみると、柚子の風味と辛さが絶妙!!!!つけた方が断然美味しいです！
餃子というより、肉汁たっぷりの...もっと見る
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この餃子を作って本当に良かったなと思います。
ありがとうございました。
Instagram 、YouTubeへの投稿 もありがとうございます。