近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
直径わずか3.5cmほどの大きさで、上品な和菓子にも見える、小さなモンブラン。わずかに栗の粒を残したマロンクリームと生クリームの中に渋皮栗が入っています。 栗は日本でも有数の栗産地、愛媛県城川町の完熟和栗。北海道よつ葉乳業の純生クリームは、乳化剤・安定剤などの添加物を一切使っていません。そのクロームに、フランス・コニャック地方、最高品質のブドウ園から届くブランデー“レミーマルタン”を合わせています。
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PAS DE DEUX（パドゥドゥ）
