金曜日の煮凝り（旬の魚の煮凝り）
海産物専門おのざき
福島県沖で水揚げされたブランド魚を使用した「煮凝り」です。親潮と黒潮がぶつかるポイント「潮目の海」は、魚のえさであるプランクトン豊富。そんな豊かな海で水揚げされたブランド魚「常磐もの」を使用。過度な調味料や余計な保存料・着色料はつかわず、ヒラメの骨から抽出した旨味と、魚の煮汁に含まれるゼラチン質から作られています。旬の常磐ものをゴロっと煮凝りに閉じ込めた新感覚ジュレなので、オリーブオイルをかけてシードルや白ワインと合わせるのがおすすめ。スタイリッシュなボックスに入って届くので、気の利いた手土産としもおすすめです。
ぜひまずはそのままお召し上がりください。その後は、日本酒や焼酎とあわせる肴にしたり、白ワインやスパークリングとあわせてペアリングしたり、ごはんにかけて昔ながらの味わいを懐かしんだりと、楽しみ方は様々です。また、茹でたパスタと和えて和風の冷製パスタとしてアレンジすると非常に美味しく召し上がっていただけます。その日の気分に合わせた食べ方で、ふくしまの豊かな海に磨かれた、なめらかな食感をお楽しみください。
落ち着いたパッケージがお洒落
キラキラ輝く宝石箱や〜
届いて開封した時に感じたのは、パッケージがお洒落で、煮凝りは普段なかなか食べる機会もない食品だと思うので、送った相手にも特別な贈り物として感じてもらえる気がしました。
種類は3種類入っており、アナゴ、アンコウ、ヒラメと高級感のあるチョイスとなっているのも良いポイントです。
カップを開封するとお魚の香りが漂い、ゴクリと喉が鳴ってしまいました。
アンコウはほとんど食べた経験が無く、ワインと一緒に特別...もっと見る
味が全体的に濃いのでそのまま食べ進めると、飽きが出てしまう。お魚の脂がしっかりしているので、オリーブオイルをかけての食べ方だと脂っこくなり食べるペースが落ちてしまった。脂がのっている魚だと魚臭さが前に出てしまう。
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