近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
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本場イタリアで修行を重ねたチーズ職人が、自ら飼育した希少な水牛からしぼったミルクを使って作った、モッツァレッラチーズとリコッタチーズのセット。牛舎のそばに工房を隣接させることで、ミルクの鮮度を極限まで高めています。
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KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）
