黒毛姫牛モモ肉×赤ワイン煮
鹿児島 黒毛姫牛専門店 姫ファーム
鹿児島県のブランド牛「黒毛姫牛」の赤ワイン煮です。A4ランクの未経産牛に拘った黒毛姫牛のみを使用しています。融点が低いから食べやすく、口の中に入れた瞬間に口内の体温によってサシが溶けるため、柔らかな食感が特徴。原価を考えることなく、最高の肉で、洋食のシェフは構想から開発まで3年を要したこだわりのビーフシチューです。レトルトタイプなので、湯煎で温めるだけで本格的な味わいを楽しめます。
通常レトルト殺菌をかけてしまうと肉質が水分と脂分が破壊されパサパサになってしまうのですが、試行錯誤、鬼のような試食回数を繰り返し、レトルト臭のしない・肉の分量や部位の厳選・原材料や配合を見つけ旨味を閉じ込めました。袋の封を切らずに湯煎に入れ、4〜5分沸騰させ、皿に盛り付けてお召し上がりください。
野菜をMOTTO
やわらかお肉が絶品！
まず、パッケージが可愛くて開ける前からテンションが上がります。電子レンジで600w2分、と、簡単に食べられるところも良いですね。
レトルトだからとあまり期待しないでいたのですが、口に入れた瞬間広がる出来立てのような上品な味に驚きます。レトルト、と言われなければ気づきません。お肉はとっても柔らかくて、臭みも全くありません。
一緒に食べた母は鹿児島出身なのですが、「こんな美味しいお肉久しぶりに食べた」...もっと見る
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