ブルーチーズケーキ Ao（青）～濃厚ゴルゴンゾーラのチーズケーキ～
オペレーションファクトリー
ゴルゴンゾーラチーズを使用した「大人のチーズケーキ」です。通常のチーズケーキに比べ、甘さが控えめ。濃厚な味わいと刺激的な風味が特徴のゴルゴンゾーラチーズの中でも辛口のピカンテを使用しています。なめらかでとろける「生」の食感、口の中にいつまでも残る芳醇な香りを感じます。販売開始と同時に100個完売した、今までにないチーズケーキです。
熟成させたゴルゴンゾーラチーズをふんだんに使用しております。
スイーツとして「コーヒー」や「紅茶」とも楽しめますが、
夜は「甘口の白ワイン」や「しっかりした赤ワイン」とも楽しめます。変わり種では、発酵食品同士で「塩辛」や「ヨーグルト」
香草やハーブを使用した「カンパリ」や「ダークラム」
「日本酒」「ナッツ」「ドライフルーツ」など...
楽しみ方はさまざまです。
濃厚な味わいなので、1cmほどにカットしてブルーチーズケーキの旨味と香りをご堪能ください。
お酒が好きな方、スイーツが好きな方へ。
差し入れや手土産にも喜ばれます。
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見た目はブルーチーズそのもので、特徴の青カビもたくさん含まれており、知らない人が見るとこれがチーズケーキだとは思えないでしょう！
ワインのお供に頂く予定でしたが、早く食べたかったため、コーヒーのお供にすることにしました。
全解凍してから切り分けたところ、ふわふわとろっとろな感覚がナイフに伝わってきました！
断面を確認すると、３層になっています。
側面と底の部分はしっかりめのチーズケーキの生地になっており、中はとろみのある生地で、表面は青カビたっぷりなブルーチーズ生地になっています。
早速いただきます！
切り分ける際にナイフに伝わってきた感覚の通りで、ふわっふわのとろっとろです♪
見た感じだとブルーチーズが強いのかと思いますが、ノーマルチーズケーキとブルーチーズのコラボになっていますので、とても食べやすく美味しいです。
青カビの塩気が、下層のチーズケーキの甘さによく合います。
コーヒーにもよく合います♪
甘さがありますので、ウイスキーにも合いそうです。
ブルーチーズ単体だと好き嫌いが分かれやすいですが、こちらの商品はブルーチーズが苦手な方でも召し上がれる程美味しいと感じました。
チーズケーキが好きな方やブルーチーズが好きな方、甘いもの好きな方に贈り物や手土産としてお渡しするのもおすすめできる商品だと思います。