紅白重ね漬とチーズの味噌漬セット
山上・武宗
5種類の野菜をミルフィーユ状に漬け込んだ漬物と、チーズの味噌漬セットです。見た目にも美しい仕上がりの「白菜大葉の重ね」は、大葉が香るあっさりとした味わい。キムチ風に仕上げた濃厚な味の「赤重ね」。どちらもご飯との相性もぴったりです。チーズの味噌漬は、なめらかできめ細かな舌ざわりの「クリームチーズ」と、程よい弾力のある熟成された「カマンベールチーズ」。チーズと味噌の発酵食品の組み合わせは相性抜群で、これまでにない風味や味わいを楽しめます。
お漬物製造販売の会社で、2016年に創立80周年となりました。直営販売店山上は、滋賀県内に4店舗あります。
今回は、山上・武宗の人気商品を詰合せました。
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白菜大葉の重ねはしみ具合がよくて、さっぱり食べやすくて更に大葉の爽やかな香りと味でより美味しかったです。
赤重ねのキムチは見た目はしっかり赤いですが、辛すぎないキムチで子供にも食べやすくて、昆布もいいだしがでてより美味しさがましていると思いました。
近江味味噌カマンベールはカマンベールのくせに味噌が浸かりよりくせがあり、子供には食べにくかったようです。しかし、トースターで少し焼くだけで食べやすくなりました。
近江味味噌チーズはカマンベールのような癖の強さはありませんが子供にはこちらも食べにくかったです。しかし、こちらも少しトースターで焼くと子供がもっと食べたいと思う品になりました。
甘みがでて、とろけて食べやすくなります。
チーズは大人にはお酒のあてに最高。くせがお酒によりあい、みそにつかることでより濃厚さがでてまた食べたいと思いました。