無添加ハム ソーセージ詰合せ（5種）
中山道ハム
食品添加物不使用の「無添加ハム ソーセージ詰合せ」5種セットです。じっくり熟せさせた「ロースハム」、非加熱の「生ベーコン」、新鮮な肉と確かな技術でないとできないエマルジョン製法の各種「ソーセージ」。国産の健康で新鮮な冷凍もしていない豚肉と、厳選した塩、黒砂糖、天然香辛料を使い、化学調味料や保存料、発色剤などの合成添加物は一切使っていないのが特徴です。バラエティーに富んだ味わいなので、自宅用だけでなく贈答用にもおすすめです。
緑豊かな山の中の小さなハム工房で安心安全な無添加ハム、ソーセージを丁寧に、時間をかけて作っています。シンプルで、やさしい味わいですが、たくさんのこだわりがつまっています。
バラエテイー溢れる詰め合わせ
美味しく食べられるように気配り感じます
じっくり焼いて美味しいソーセージ
全部が、国産で新鮮な豚肉だからこその味わいと合成添加物を一切つかっていないということがわかる優しい風味が、作り手さんの思いとともに伝わる美味しさでした。
なにより安心して食べられるというのが、嬉しいですね。
＜ロースハム＞
フライパンで少し両面焼いて頂きましたが、あえて胡椒など調味料を使わずとも、そのままの熟成された味わいを堪能できました。
＜生ベーコン＞
あえて焼きたての肉のうま味を味わう...もっと見る
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製造工程は、どんな風にハム、ソーセージ、ベーコンが出来上がるのか知って頂きたく、ご紹介しています。
今後は、撹拌（ミキシング）の様子など、動画でご紹介するのも面白いかな、と思っているところです。
丸い形のルンドは、お客様からのアイディアを形にした人気商品です。試行錯誤の末、完成しました。お子様にも人気の商品です。