【黒トリュフ塩付き】A5ランク黒毛和牛とろ生ローストビーフ
肉工房牛宝
口に入れた瞬間とろけるような食感“とろ生”を実感できる「ローストビーフ」です。肉の格付けの最高ランク、A5ランクの黒毛和牛を使用。肉の甘みを十分に堪能できます。あっさりとして旨みのある内ももを、熟成度合いを見極め、調味料に漬け込こみ、丁寧に焼き上げました。付属の黒トリュフ塩を振りかければ、和牛の旨味甘みがトリュフの香りでさらに引き立ちます。プロの肉職人達が作り上げた自慢の逸品。家でのお祝い事などを華やかに演出できる商品です。
ローストビーフを一晩冷蔵庫内で解凍し薄くスライスしてお召し上がりください。
付属のソースでも美味しくお召し上がりいただけますが、岩塩ひとつまみつけて食べていただくとA5ランク和牛の甘味,旨味をより強く感じていただけます。
ご飯の上に卵黄、ソースを合わせローストビーフ丼や,手毬寿司、サラダと合わせてカルパッチョ風等色々な味わい方ができます。
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内容物は、ローストビーフ、ローストビーフソース×3、白トリュフオイル×1、黒トリュフ塩×2。それに加えて、解凍方法と切り方を丁寧に記載した紙が同梱されており、非常にわかりやすくて親切だなぁと感じました。おかげで、自分でも簡単に、薄く綺麗に切ることができました。
いよいよ実食してみると…その美味しそうな香りと見た目の通り、すごく美味しいです！！普通のローストビーフとは、もはやレベルが違いますね。商品名にある「とろ生ローストビーフ」という言葉通り、まるで生のように、口の中でとろけるような食感は、さすが「A5ランクの黒毛和牛」です！お肉の品質の良さ、旨みと柔らかさを、十分に引き立てている調理の方法も、きっとすごく研究され、緻密に計算され、丹念に作られているんだろうなぁと思いました。
そして私が一番気になっていた、付属の「黒トリュフ塩」は、岩塩と黒トリュフがブレンドされた物で、パケットを開けて匂いを嗅いでみると、トリュフの良い香りに思わずうっとり。これをローストビーフにかけて食べてみると、お肉の旨味が一層引き立つと同時に、トリュフの香りも優しく加わり、実に美味しいです！！尚、同じく付属の「ローストビーフソース」は、私が想像していたよりもあっさりしていて、間違いない美味しさ。特にサラダと合わせる際に最適です。そして「白トリュフオイル」は、白トリュフエキスが入ったオリーブオイルで、お肉にふんわりとトリュフの風味を付けてくれます。
見た目も、食感も、味も、全てにおいて大満足のローストビーフ、とても幸せを感じました。また、これがあるだけで、普段の食卓が一気に華やぎ、家族の反応も非常に良かったです。簡単に解凍して切るだけで、一流の味を自宅で美味しくいただけるので、お歳暮・お中元などギフトにも喜ばれそうですね！