佐助豚 骨付きすね肉のコンフィ
プレミアムご当地お取り寄せグルメ専門店 ブレジュ

みんなのおすすめ度 
おいしそう!8
島根県
佐助豚 骨付きすね肉のコンフィ

岩手のブランド豚「佐助豚」の熟成すね肉を、骨付きのまま、ラードに漬け込み、12時間じっくり低温加熱してコンフィに。ほろほろと崩れるほどに柔らかく、ジューシーな味わいが楽しめます。

迫力があり、テーブルに出すとごちそう感たっぷり。ホームパーティなど、人の集まるときに特におすすめです。



ショップページへ

ほろほろ崩れる!柔らかくジューシーな仕上がり

岩手県産「佐助豚」の熟成したすね肉をラードに漬け込み、12時間じっくり低温加熱したコンフィは、ナイフを入れるとほろほろと崩れるほど柔らかくジューシーな仕上がり。骨離れがよく取り分けも楽々です。
召し上がる際は湯煎した後にフライパンで両面に焦げ目をつけると、香ばしさが加わってより美味しくいただけます。
塩胡椒とハーブのみのシンプルな味付けながら、肉の味を引き立てるしっかりとした味わいです。野菜をたっぷりと添えて、皆さんでシェアしてお召し上がりください。

岩手のブランドポーク「佐助豚

岩手県二戸地域のシンボルである「折爪岳」を望む山の中で生産されている「佐助豚」。その特長であるキメ細やかな肉質と口の中で溶けるほどジューシーな脂の美味しさは、自然豊かな土地で環境と餌にこだわり、飼育から加工まで愛情をこめて丁寧に行われているからこそ実現できるクオリティです。
本物の美味しさを追及した生産者が作るこだわりのシャルキュトリーを、是非一度ご賞味ください。

三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏監修

ミシュランスターを獲得したパリのレストランでシェフとして腕を振るうなど、フレンチの最高峰を極めたダニエル・マルタン氏がメニュー監修を行っているブレジュ。一流レストランの洗練された味わいを、ご家庭で堪能していただけます。

ダニエル・マルタン氏は、銀座「マキシム・ド・パリ」の総料理長として来日。パリの三ツ星レストランでシェフをつとめたほか、数々の権威ある称号も持つフランス料理界のレジェンドです。

美味しいお召し上がり方

1.外袋をはずし、内袋を凍ったまま沸騰したお湯の中にいれて、30分を目安に温めてください。

2.袋から肉を取り出してフライパンにうつし、表面に焦げ目がつくまで両面を焼いてください。

迫力のあるビジュアルなので、パーティーシーンにぴったりです。
サラダに合わせるなどお好みのスタイルで、ダイナミックにお召し上がりください。

ショップからのひとこと

ブレジュ(BREJEW)は、日本各地の良質で魅力的なご当地食材と三ツ星シェフのレシピで作られた高級お取り寄せグルメ専門のオンラインショップです。
出来立ての美味しさを閉じ込め、完成された状態でお届けするので、どの料理も温めるだけ、解凍するだけで一流レストランのような本格的な味わいを簡単に再現できます。素材の良さを最大限にいかした料理をお届けすることもブレジュのこだわりです。
使用している食材の中には、生産量の少なさ、旬の短さなど様々な理由で、これまで広く知られることがなかったものも少なくありません。それらの食材に光をあて、生産者の方々の想いに共感し、ブレジュの料理は作られています。

商品基本情報

商品価格帯:3,000円~4,000円未満
自社サイトなど、その他サイトで見る
おいしそう!8 おいしかった!3 クリップ!
ショップページへ

審査員の実食レポート

みんなの口コミ

最新の審査員の実食レポートはありません。

■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!


お取り寄せ審査チェックポイント


審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

審査員になるには?


ショップサイトへ!
所在地:〒107-0052 東京都東京都港区赤坂8-5-40 ペガサス青山レジデンス440
TEL:03-5413-4277
FAX:03-5413-4278
特選ショップからのおすすめ♪

ギフトに最上級の贈り物!松阪牛特選ギフト

名産松阪牛 牛松本店「松阪牛特選ハンバーグ」
最高級松阪牛100%の贅沢なハンバーグです。 脂の甘みと肉汁溢れる本格派です。どんな世代からも人気のハンバーグは、お取り寄せだけでなく、高級桐箱入りなので、ギフト・贈答品におすすめです。
審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
メルマガ登録

※ご登録の際は、個人情報取り扱い同意書に同意のうえ、ご登録いただきます。

メールマガジンについて、詳しくはこちら

貴ショップ&商品、掲載しませんか?

【ショップ運営のみなさま】 貴店の逸品を「おとりよせネット」に掲載しませんか。 掲載ご希望の方はこちら