湘南みやじ豚BBQセット（バラ400g・もも400g・ソーセージ500g）
湘南みやじ豚 直送便
湘南のブランド豚「湘南みやじ豚」のBBQにピッタリな、豚肉＆無添加ソーセージのセットです。
「湘南みやじ豚」は、月産約100頭全てが湘南の単一農場で育った希少なブランド豚として、口コミで少しずつ広がりました。国産ブランド豚の平均の約2倍のうま味成分が含まれています。「湘南みやじ豚」をお取り寄せしているシェフからは「ストレスなく育った特徴が味わいにも出て、味が上品で繊細、女性的な優しい味わい」と評価されています。
延べ2万人以上が来場している、湘南名物「みやじ豚BBQ」が、自宅で簡単に楽しめる「湘南みやじ豚BBQセット」。使い勝手の良いセットなので、BBQ以外でも利用できます。
僕たちはオンラインショップでのみ販売してます。お肉屋への卸は松屋銀座のみ。ご注文は全国から頂きます。飲食店の取引先も北は山形県から南は九州の焼肉屋まであります。名もなき豚のブランド化の挑戦は、カンブリア宮殿にも取りあげられ食業界の語り草となりましたが、何といっても味に絶対の自信があります。
まずはサッと焼いて塩のみでお召し上がり下さい。塩はまろやかな岩塩と相性が良いです。お酒にもよく合い、特に日本酒や国産ワインなど、日本のものとの相性が抜群です。
柔らかくてジューシー、脂身はクリーミーで軽く、いくらでも食べられてしまうような味わいです。お肉や脂身が苦手な女性にも自信を持ってオススメできます。
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湘南のブランド豚「湘南みやじ豚」が使われていいます。「湘南みやじ豚」は、湘南の単一農場で育った希少なブランド豚で、国産ブランド豚の平均の約2倍のうま味成分が含まれているそうです。2倍ってすごいですよね。
冷蔵で届きました。真空パック入りです。届いた時点で、賞味期限は残り4日ありました。
バラとももは、スーパーのものよりも厚めにスライスされています。ソーセージは、16本入です。
商品を開けて一番にびっくりしたのが、肉のドリップが極端に少ないことです。スーパーなどで肉を買うと、肉の下に吸収材みたいなシートが入っていて、肉から出る液（ドリップ）を吸わせていますが、このセットの肉はそういったシート類は一切入っていないのに、ドリップがほどんどないです。ドリップがあると肉のうまみが流れ出してしまいそうで心配ですよね。でもこのセットの肉はドリップがほぼないので、しっかり美味しい状態がキープされていそうです
バラ肉は、ちょうど良い感じに脂身がのっています。豚肉特有のあの臭みはなく、普通の豚バラとは違う感じです。癖がなく優しい味で甘みも感じます。とってもジューシーですね。バーベキューの牛肉にも全然負けません。むしろこちらの方が食べやすいようで、子供受けが良いです。脂もサラッとしているので、胃にもたれません。厚みも絶妙で、食べ応えがあるのに食べ難くなく、ちょうど良い厚みになっています。
もも肉は、バラに比べると脂身が少ないです。あっさりとした味ですが、パサつかずにジューシーです。バラ同様に臭みや癖はなく、塩こしょうだけで味付けして焼いても美味しいです。
ソーセージは、豚肉・塩・砂糖・香辛料だけを使って作られており、添加物や化学調味料は不使用だそうです。無添加なので、子供と一緒に安心して食べられます。味付けも良いですが、しっかり肉感があり肉の味を楽しめるソーセージです。スーパーのソーセージはお肉の旨味より味付けがかっているような感じがしますが、これは食べると「お肉を食べている！」という充実感があります。
BBQ用ですが、BBQ以外でも利用できます。使い勝手の良いセットですね。
綺麗な箱に入って届くのでギフトにも良さそうですし、美味しくてボリューミーなので自宅使いにも良いセットだと思います。