パティスリー・クリ　パン・ド・エピス　1/4
神戸パティスリーネット

フランスのアルザス ブルゴーニュ地方で、中世からつくられてきた伝統菓子「パン・ド・エピス」。兵庫県・明石市にある「パティスリー・クリ」の栗原栄徳シェフが作る「パン・ド・エピス」は、材料の重量の半分がはちみつという贅沢な配合が特徴です。一口食べると、しっとりとした生地から、豊かで濃厚なスパイスの風味とはちみつのやさしい甘みがじんわりと口いっぱいに広がります。

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