チーズとトマトのローマ風もつ鍋（約2～3人前）
おどろきっちん
博多もつ鍋とトマト鍋、そしてイタリア料理がコラボした、新しいもつ鍋。特製スープ、チーズ、トマトピューレ、パッパルデッレ風平打ち麺などがセットになっているので、野菜だけを買ってくればすぐにお鍋が始められます。また、鍋の〆といえば、雑炊やラーメンですが、この「チーズとトマトのローマ風もつ鍋（約2～3人前）」ではパスタやリゾットが楽しめます。写真映えもよいので女子会にもぴったりです。
当店の「チーズとトマトのローマ風もつ鍋」は、ヒルナンデスの「お取り寄せランキング」や、ワールドビジネスサテライトの「夏鍋特集」等、TV、雑誌等々、数多くのメディアにも取り上げられ高評価を頂いています。
もつと野菜を召し上がったあとは、残りのソースに絡めて頂く「パッパルデッレ風」の平打ち麺を添えています。ソースと平打ち麺を和えたら、パルメジャーノレッジャーノのパウダーを添えてますので、そちらをかけてお召し上がりください。もちろん、ご飯を入れてリゾット風にしてもOK！本格イタリアンのお味がご家庭で簡単にお楽しみ頂けます。
ハツやセンマイやハチノス等、少し歯ごたえのある牛もつをミックスしたいわゆる「ミックスホルモン」のもつ鍋も美味しいものです。ですが当店では「国産」の「牛小腸100％」のもつにこだわり続けています。それは、原材料費は高くなりますが「牛小腸100％」の方が、間違いなく甘みと旨みが濃厚で美味しいと考えているからです。
ベースのスープはトマトピューレと和風だし。それにシュレッドチーズをトッピング。赤ワインにもビールにもよく合います。ご家庭ではお野菜とお好みの具材だけご用意ください。あとはセットでお届けします。シメはリゾットや付属のパッパルデッレ風の平麺で。
もつ鍋ですから、もつが美味しいのは当然のこと。
でも、もつ・トマト・チーズの旨味に、
さらにだしの旨味が浸み込んだ野菜には、
きっとどんな野菜料理も敵いません。
もつ鍋って、野菜をたくさん頂ける、
本当は「野菜料理」なのかも知れませんね。
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