近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
秋田内陸線・阿仁合駅舎内レストラン「こぐま亭」の麻木シェフが、地元松尾牧場のこだわりの馬肉を使って開発した、レトルトの馬肉シチューです。鉱山の町として栄え、鉱夫の健康維持のために馬肉が長年に渡り食されてきた阿仁合地区。こうした背景の中で誕生したシチューは、濃厚なデミグラスソースと芳醇な馬肉の旨みで、今までの馬肉の概念が変わります。特別な日のメニューや大切な方への贈り物に最適です。
秋田内陸線直営のレストラン「こぐま亭」では、ターメリックライスを添えた馬肉シチューが一番人気です。また、ライ麦パンとの相性も抜群。特別な日にワインとともにご賞味ください。
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