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【究極のチーズケーキ@パルミ(1個) 世界のチーズ専門店 オーダーチーズ
「選ばれる」スイーツ by nina さん
大人のための、本物濃厚チーズケーキ♪ by sana さん
ひとあじ違う大人のチーズケーキ by sakura さん
えびとチーズの専門店 SHIMAHIDE
4種のチーズをサクサクえびせんべいでサンド
まるで創作料理のような大人のえびチーズサンド
【秋限定!】焼き芋のような甘さとチーズのコクがたまらない
創業当時から愛される、1番人気の焼き菓子
しっとりふわふわ食感、アイスや生クリームを添えて
新感覚!スプーンで食す生スイートポテト
ティラミス風バスクチーズケーキ
石窯チーズケーキ 極
バラエティセット(チーズケーキ)
東京フロマージュ
コンテを味わうチーズケーキ「BELL(ベル)」
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丁寧な梱包を開けると、丸く茶色いケーキ箱が現れます。センスの良いその箱だけで、これからのケーキとの対面が楽しみになります。そっとリボンをといて箱を開けると、パルミジャーノレッジャーノの、まさにチーズそのものの香りがふわぁーっと辺りに漂うのです!これには驚きました。上等なチーズを包むように薄紙に包まれたケーキを取り出し、ナイフを入れるとさらに濃厚なチーズの香りが…。
ケーキはしっかりしていて密度があり、舌触りは非常になめらか。特筆すべきは、表層にパルミジャーノがそのままにトッピングされていること。口の中で解けていく間、クリームチーズとパルミジャーノの味の違いがはっきりと分かります。甘さよりもチーズの味、塩気が引き立つという初めての感覚でした。しかし従来のチーズケーキを想像して食べると、ちょっと違和感を覚えたり驚いたりするかもしれません。ではどういった方が喜ぶのか。チーズが好きな人(『チーズケーキ』ではない)。これに尽きます。チーズ好きにはもうたまらないケーキです。ここまでチーズ、とくにパルミジャーノの香りや塩気まで忠実にスイーツに再現させたお菓子は他に見あたりません。逆に言うと、チーズそのものが苦手な人は、ちょっと向いていないのです。あまりにリアルなチーズが、ここにはあります。
そしてどういったシチュエーションで食べたいか。例えばワインパーティ。スノッブな雰囲気のパーティにも負けない格のあるスイーツです。また、チーズ盛り合わせの皿にこのケーキが一切れ乗っていても、なんの違和感もないでしょう。それよりも新しい驚きや意外性があって、必ず喜ばれるオードブルになります。甘いだけのスイーツに一線を画した「大人のための、特別な夜のチーズケーキ」と言えるのではないでしょうか。