2026年新物！北海道噴火湾産 浜茹で黄金毛ガニ
身詰まり抜群の「堅蟹」を厳選しました。身がキメ細やかで甘みがあり、鮮やかな黄金色に輝くカニミソが人気です。カニミソが柔らかめなので、胸肉部分が特に美味しいです。2026年新物です。
全ての工程を手作業でじっくり丁寧に焼き上げたプレーンのパウンドケーキに、選び抜いた甲州産の少し辛口な葡萄酒をたっぷりと染み込ませて、より薫り高く芳醇な奥深い美味しさになるようじっくりと寝かせ熟成させた、ちょっと大人のワインケーキです。 シルクのようにきめ細かく口どけ柔らかな生地とほんのり香る葡萄酒の香りがあなたを至福の時間へと誘います♪優雅なアフタヌーンティーのおともにどうぞ。
【切り分け方】 ・写真のように2cm～3cm程のある程度しっかりとした厚みに切り分け、食感も合わせてお愉しみください。 ・”さけぇき”を切るときは、シルキーな断面をお楽しみいただけるよう、あえてパン切包丁は使わず一般的な包丁を使い、一度の引き切で切りますと綺麗に切ることができます。 【一緒に頂きたい飲み物】 ・”さけぇき”は緑茶や珈琲など、どんな飲み物にも合いますが、私が特にお勧めしたいのは香り強い”アールグレイ紅茶”などが特にお勧めです！ ・また、お客様からはワインやブランデーなどのお酒のお供に頂いても大変美味しいと評判です。 【食べ方アレンジ】 ・より美味しくいただくアレンジとして、少し厚めに切った”さけぇき”の真ん中に、切れ目を入れ、そこに”ホイップクリーム”や”お好みのジャム”、”あんこ”などを挟むと、ちょっと感動的な味に生まれ変わります！（ホイップクリーム＆あんこは本当に美味しいです！）
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お酒のケーキ専門店 さけぇき
