見た目はちょっと濃度の濃そうな、普通のお醤油と言った感じ。まずはそのまま舐めてみると、そのコクに驚きました。それまで使っていたお醤油とは比べ物にならない濃縮された旨みと独特の甘みは、その名の通り、お刺身を頂くときに使うと、魚介の生臭さが消え、普段お刺身は食べない子供達も、このお醤油だと箸が進んでいました(下の子はお醤油だけ舐めていました)。それに、この凝縮されたお醤油の風味は、お刺身だけでなくお豆...
もっと見る
自己主張することなく、お魚のおいしさを引き出してくれるお醤油です。すごくさっぱりしていて、おすすめ通りイカは本当においしく食べられます。また、ほんのしとした甘みが丼にもぴったりでした。しょっぱくないお醤油ってあるんですね。
もっと見る
まずはお醤油の味見をしてみようと一舐め、ペロリ…。うっ、旨味の中に甘みがやって来て、その後程良いしょっぱさが!ファーストインプレッションはみたらし!?と間違えそうなほど甘みのある絶品でした。丁度お刺身が無くても、商品ご案内に冷奴、ステーキ、サラダなどに…と書いてあったので、早速お豆腐にかけてみました。すると、いつもの冷奴がグレードアップ!高級料亭のお豆腐に早変わりです。こんな食材をワンランクアップ...
もっと見る
審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。