黄金（こがね）しょうがは、【しょうが生産量日本一】を誇る高知県にある株式会社坂田信夫商店のブランド生姜です。
一般的に市場に出回っている従来の生姜より、辛味、香りなど生姜特有の成分に優れ、繊維質が少なく、退色しにくいなどの特徴を持っております。自社農場、管理農場にて徹底した管理のもと、土作り・栽培方法などすべてにこだわり、一つ一つ愛情込めて育てられた、安心・安全・高品質なしょうがをお届けさせていただきます。
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この黄金生姜、本当に黄金色でした。そして、筋が少ない！擦りやすい！そして辛い！！最近の生姜って何か辛みがないのが多くて、この黄金生姜を頂いたとき、すっかり忘れていた本来の生姜の味の記憶が一瞬で甦りました。「そうだ、生姜って辛いんだよね！」って感じでした。まず、生姜を美味しく頂く為にカツオのタタキを用意しました！！筋がなくて、口当たりが良くて、辛みがしっかりあって、本当に美味しい生姜です。色もきれいな黄金色、こちらも食欲をそそります！次はどうやっていただこうかと考えるのもまた楽しいです。そして、そのまま頂くだけでなく、甘酢に付けたりして保存しようかと考え中です。
先日スーパーに行ったら黄金生姜を見かけました。次に生姜を買う時は間違いなくこの黄金生姜を選びます！