たまに飲みたくなるのが、にごり酒。日本には色々なにごり酒があるものですが、調べてみると、この"飛騨のどぶ"、実に興味深いお酒であることを知りました。
(お酒について)
●飲むというより、お酒を食べるような新食感である
●飛騨で一番濃いにごり酒である
●モンドセレクション12年金賞受賞という栄誉あるお酒
●糖類なし、自然の甘み
●酵母の量がすごい
●にごり成分がびん底に沈殿しな...
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想像以上にとろっとしたにごり酒。
飲むと言うより食べると言われるのも納得。
開けて注ぐとすぐに甘酒のような香り。
乳白色のにごりぐあい。
ん~、美味しそう!!
飲むとほんのりとした甘さ、アルコール度数が18度もあるとは思えない飲みやすさ。
でも、ごくごく飲むお酒というよりチビチビゆっくり楽しみたいお酒。
ちょこちょこおつまみをつまみながらダラダラ飲み続けてしまう美味しさ。。。
本当は、にごり酒...
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【飛騨のどぶ】というラベルの文字にも味があり、白さも美しい酒瓶を見ているとそそられてたまりません。どぶろくの聖地「飛騨」でしか味わえないにごり酒、しかもモンドセレクション金賞12年連続受賞蔵ということで、酒好きとしては期待が高まりますね。特徴でもあるにごりも、飛騨で一番とのこと。
どれどれ~とグラスに注いでみると確かに☆
飲むというより「食す」と言った方が合うくらいのとろみ&濃厚さです。お米の風...
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いわゆる一般的などぶろくとは違って、発泡や酸味はあまり感じられず、どちらかというと米麹の甘さやトロミが前面に出た濃厚なお味が特徴のお酒です。
よく「高発泡なので、開封時は爆発に注意」という恐ろしい(!)フレーズの濁り酒を見かけますが この「飛騨のどぶ」はその心配もなく普通に安心して開封できました。
アルコールにはそれほど強くないので、炭酸で割って頂きましたが、ややきつめのトロミが程よく緩和され...
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