バウムクーヘン「妖精の森」 「寿」焼印入り ホール・高さ約6cm
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「日本一のしっとりクーヘン」との評判をいただいている北菓楼の「バウムクーヘン妖精の森」。木の年輪の様に見えるバウムクーヘンはお祝い事には欠かせないお菓子として愛されてきました。
年輪の様に年を重ね、幸せがいく重にもふくらみ続けますように、おふたりの幸せを願い、丁寧に焼き上げてお届けします。
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高さ6センチだそうですが、手にしてみるとずっしりとした感じがしました。
箱から出してみると層がしっかりと細かく詰まっていて美しい断面です。
ナイフで切ってみると、スーッと刃が通り切っていても、パサつきがまったくなく、しっとりとしていることが伝わってきました。
お皿に取って口に入れてみると、ふわっとして、とても軽く優しい食感でした。
それなのに、とてもしっとりと上品な味わいで感動的な美味しさでした。
最も気に入ったのが、その口どけ。
口の中でしゅわっというかじゅわっというか、上品に溶けていくのです。
少し甘めではありますが、とても品の良い甘さで食べやすく、コーヒーや紅茶にとても合いました。
今回、お試ししたものには「寿」の焼印が入っていましたが、バームクーヘンそのものが縁起の良いスイーツでもあるので、結婚や入学のお祝いや、引き出物にしても良さそうだと思いました。
夫の誕生日が近かったので、「寿」のところを夫に出したのですが、還暦、古希などの長寿のお祝いにお取り寄せして、みんなで食べるときに、「寿」のところを主役に出してあげるのもいいなと思いました。
一緒に食べた夫も大絶賛の感動的な口どけのバームクーヘンでした。