マンハッタンの恋
プーゾチーズケーキセラー
コクがありながらクセが少なく、すっきりとした後味のデンマーク産クリームチーズを使用した「ニューヨークチーズケーキ」です。湯煎でしっとりと焼き上げているので、口の中でとろけるような、なめらかな食感を楽しめます。甘い豊かな香りが特徴のマダガスカル産バニラビーンズの香り、キャラメリゼした表面のパリパリ食感とほろ苦い甘さを楽しめます。店名のロゴが入ったボックスに入って届くので、手土産スイーツとしてもおすすめです。
表面はグラニュー糖をまぶしたあと バーナーでこんがり黄金色のキャラメリゼで仕上げているから、外はパリッと香ばしくちょっぴりほろ苦い大人のアクセントが魅力！
酪農王国デンマーク産の高品質ナチュラルクリームチーズを使用。
豊かな自然の中で健やかに育った牛の良質な生乳をはじめ、厳選された天然の原料のみで作られており、コクのある味わいとすっきりとした後味に、フレッシュなミルクの風味が生きる味わいが特徴。 専門の知識を持った作り手が自らの五感で味や香りなどの品質をチェックし、安心・安全・高品質を守って製造されています。
パティシエの丁寧な手仕事により進められるチーズケーキづくり。なめらかな生地になるまでつづく「混る」と「裏ごし」という工程は心を込めてだたひたすら、手作りの優しさと愛情が染み込むほどに。手仕事でするからこそのなめらかさ、とろける口どけだと考えています。
生地はとにかくなめらかになるまで全て手作業で混ぜています。裏漉ししてさらに混ぜる！そうして出来上がった生地を丁寧にひとつひとつ型に流し込んだら、160℃のオーブンで湯煎焼きすることでしっとり土台のチーズケーキが出来上がります。
1、冷蔵庫にてしっかりと冷蔵解凍(6～10時間)してください。
2、表面が厚くキャラメリゼしてあり、割れにくくなっていますがこの厚さが美味しいので、フォークなどで刺しながらお召し上がりください。
3、ナイフでカットされる場合は、ケーキを綺麗なまな板などで逆さまにして（キャラメリゼの部分を下にして）カットしてください。
※キャラメリゼの部分が少しキレイに割れます。
解凍した状態。すでに美味しそう！
なかなか難しかったカット。でも味は絶品！
シンプルながらもセンスのあるパッケージ。
「マンハッタンの恋」という
素敵な名前がついたチーズケーキ。
口コミでの評価も高く、大変楽しみに到着を待ちました。
指定の日時に到着しました。
小ぶりながら重さはしっかり。
シンプルながらも洗練されたパッケージ。
中のリーフレットもとても素敵です。
説明の通りに冷蔵庫で7時間ほど解凍していただきました。
つやつやのキャラメルの下にメインとなるチーズケーキ。その下に薄い生地。お皿に置いた時点で「...もっと見る
大満足で、気になった点は全くありません。ホールケーキ、2人で食べられるかしらと思っていましたが、美味しくてあっという間に食べきってしまいました。手土産として考えた時、もう少し大きいサイズがあっても嬉しいなと思いました。あと、これは私が不器用なだけかもしれませんが、難しかったので綺麗にカットするのがやや難しかったので、あらかじめカットされたピースを冷凍されたものがあればいいなと思います。、お客様に出すときなどは、見た目も大事なので大変助かります。
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